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这两天温度逐渐降下来了，早晚出门明显感觉有点凉飕飕的。其实这种天气，在给孩子的饮食安排上是要很讲究的。今天说的无花果，就很适合这段时间吃。 最近开始几天真的挺冷，给孩子安排饮食，我的经验是，既要吃一些温润的食物，又不能太热，所以还得搭配一些凉的食物。另外，这个季节孩子经常有呼吸道疾病，所以最好能有一些润肺效果，健脾是最基础的，也不能落下，基于以上重点我首先推荐这杯温润双果饮。 这杯温润双果饮，每周喝1~2次 温润双果饮，主要由无花果、罗汉果两种果组成，我还往里面加了一些青稞。 温润双果饮 材料： 青稞5～8克，罗汉果1/3个，干无花果1个，红糖/黄糖/冰糖适量 做法： 1. 青稞提前用清水浸泡3小时捞出； 2. 青稞、罗汉果、干无花果放入锅中，加入适量水； 3. 大火煮沸后改小火慢炖约1小时，放入红糖调味，晾温饮用。 功效： 全方有温补脾胃的功效，适合作为冬季保健饮品饮用。 宜忌： ◆ 3 岁以上消化好、无病痛时用。 ◆ 蚕豆病可以用。 更多食疗方的做法及用法 请订阅《儿童食疗大全》电子课 << 上下滑动查看图片 >>  青稞 性平，味咸，归肝、脾、肺经，能补中益气；  罗汉果 性凉，味甘，归肺、大肠经，能清热润肺，滑肠通便；  干无花果 性温，味甘，归肺、胃、大肠经，能润肺止咳，清热润肠。 干无花果性温，罗汉果性凉，青稞性平，可以说非常温润。这里我选用的是干无花果，相比于新鲜无花果，干无花果会更温一点，但是滋润的力度自然没有新鲜的好。我们前面讲，吃一些温的，要搭配一些凉的，不至于过热，罗汉果就是偏清润的，可以润肺，二者就达成了一个互补的关系。而青稞，则是起到了一个补中益气，对脾胃不好的孩子能够很温和地补益。 最后是加糖，这里我给了大家几个选择，红糖、黄糖、冰糖。如果天气没那么冷，还比较热，可以加冰糖；如果天气有点凉，一早一晚，就用黄糖；如果外面很冷，甚至需要穿棉袄，就用点红糖。用量上每天5~10克，可以看具体情况自己把握，甚至不放糖也可以，但是最好不要超过10克。这杯茶，每周可以给孩子喝1~2次。 冬天补肾别忘养心，喝清心无花饮 我们知道冬主肾，所以冬天我们加强对先天之本肾气的呵护，最好的方法就是通过食疗给孩子补肾，吃一些黑色的食物比如黑米、黑豆、黑芝麻等等。但是我也要提醒家长，在补肾的同时，我们一定要注意清心火。 孩子本身心常有余，心火旺，心、血、气的运行不畅，孩子容易烦躁，睡不好，脾气差。这杯清心无花饮，除了基本的润肺止咳功效外，加了莲子，还有了一些益肾清心的功效。 清心无花饮 材料： 干无花果1个，莲子6克，冰糖适量 做法： 1. 莲子去心； 2. 将莲子与无花果放入锅中，加150毫升水； 3. 小火慢炖约1小时，加冰糖调味即可。 功效： 润肺止咳，益肾清心。 宜忌： ◆ 适用于夜烦多梦、脾气大的症状。 ◆ 此饮品含莲子，不宜与牛奶同食。 ◆ 2岁以上辨证服用。 ◆ 蚕豆病可以用。 更多食疗方的做法及用法 请订阅《儿童食疗大全》电子课 << 上下滑动查看图片 >>  莲子 性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻，益肾养心。 这里的莲子，红莲白莲都可以，但是一定要去心。莲子心很寒凉，清心火特别厉害，我们虽然要清心火，但是不能过度，所以不能用莲子心。莲子和干无花果搭配，辅以冰糖，既能清心润肺，清热止咳，又能益肾安神。 这里的冰糖，就不要换成黄糖或者红糖，会让这碗变得温热。煮完这碗汤以后，可以当天分次服用，每周1～2次都是可以的。 天气变冷，要喝冬宁甜汤 最近有几天气温已经降到10℃以下，那么调理的思路肯定是要更暖一些。这个时候，喝上面的两个方子，可能就不够暖，需要换成冬宁甜汤。 冬宁甜汤 材料： 干无花果1个，去心莲子10粒，黑枣1枚，花生10颗，黄糖5～10克 做法： 1. 将干无花果、去心莲子、黑枣、花生一起煲水煮沸； 2. 小火慢煲约1小时，直到花生熟烂； 3. 放入适量黄糖调味，晾温饮用。 功效： 此方可温润滋肾，养血安神，尤其适合冬季润燥、滋养肾阴。 宜忌： ◆ 3 岁以上辨证服用。 ◆ 蚕豆病可以用。 更多食疗方的做法及用法 请订阅《儿童食疗大全》电子课 << 上下滑动查看图片 >> 冬宁甜汤，实际上是在清心无花饮的基础上增加了花生和黑枣。这里要注意的是，黑枣要去核，莲子要去心。黑枣核太燥，莲子心太寒，都不适合给孩子吃。加的两味，花生和黑枣。花生对孩子来说也是不错的，能够气血双补，只是略有些腻。而黑枣，也是润燥的好食材，但是也有些腻。 整个方子，应该讲，肯定是适合冷的时候吃，只不过它补起来很容易腻，也容易助长湿气和热气，困阻中焦脾土，所以肯定不能当作日常的食物，只能说每周吃一次。 今天给大家的这三个食疗方，可以说口感都是很不错的，都很好吃。不过，也正因为好吃，才不能让孩子多吃。这些方子，还是在孩子消化好，没有病痛时服用最好。 |
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