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很多人只要提到减肥，就想到节食。 其实节食不但不能真正减肥，还会损害你的身体。 对Hannah 来说，她的前半生，就是不断重复减肥--反弹--反弹的悲惨之路。 节食减肥，越减越肥 刚开始的时候，她尝试以节食的方法来减肥 ，吃得越来越少，但体重没有任何的改变。 节食减肥不但没有任何效果，还严重伤害了她的身体。每一天，她都处于一种很丧的状态，还因此染上烟瘾，酒瘾…… 发展到最后，甚至开始有些依赖药品…… 27岁的时候，在长达15年对自己的身体摧残后，她开始想尝试一些其他的减肥方法。 在社交媒体上看到只吃水果可以减肥，于是就去吃水果，甚至一天吃掉30跟香蕉，但一点用都没有，甚至更胖了。 尝试了所有不靠谱的减肥方法过后，她开始听从专业的营养师意见，尝试改变自己的饮食结构。 Hannah 真正的减肥之路，就这样开始了。 改变饮食结构 01 吃那些能量密度低的食物 同样重量的食物，热量可能天差地别。 同样是100克，冬瓜的热量可能只有11千卡，而绝大部分巧克力，热量可以高达560千卡。如果把单位重量食物所含的热量称之为能量密度的话，冬瓜就是能量密度低的食物，巧克力则是能量密度高的食物。 第一步，Hannah 就在自己的饮食中，尽量多安排那些能量密度低的食物，这样，即使她每天吃得一点儿都不少，但摄入的热量，会远远低于之前那种高能量密度食物习惯所摄入的热量。 02 吃那些体积大的食物 在之前尝试节食的时候，Hannah 往往一整天都会被饥饿感缠绕。饿着肚子，做什么事情都提不起精神来。 有时候实在为了满足饱腹的感觉，甚至会前功尽弃，大吃一顿。 Hannah 改变自己饮食结构的第二步，就是吃那些体积大的食物，比如蔬果类，很多蔬菜水果的含水量都非常高（90%均为水分），体积也很大，因此在胃里面填充的空间也大，很容易有饱腹的感觉。 03 吃膳食纤维多的食物 此外，听从营养师的建议，Hannah 还特别钟情于那些膳食纤维多的食物。 膳食纤维主要来自于植物的细胞壁，人体内没有能消化他们的酶，所以它们不能被人体消化吸收，只是作为一个「肠道过客」。而且膳食纤维遇到水分容易吸水膨胀，水分充足时可导致体积增大15—25倍，让饱腹感持续时间长达4小时。 可溶性膳食纤维进入肠道后，还能溶于水形成胶样薄膜覆盖肠道表面，还可以减慢其他物质的吸收过程，延缓血糖升高，减少脂肪吸收。 改变饮食结构，到底有多可怕 很快，她的身体开始发生变化，在改变自己的饮食结构中，虽然不像其他减肥方法那样可以快速减肥，但每周下来，她仍然可以减掉约一磅（约450克）的体重。 6个月下来，她瘦了40磅（约36斤）。而且没有反弹，没有饥饿，也不抽烟了，戒掉酒瘾，身体也变得越来越好，整个人的精神状态都不一样了。
现在，她已经变得越来越苗条，仍然保持运动，她仍然吃很多东西，但她再也不用担心身材走样了。 下面是几种热量密度低的食物，大家可以参考。
01 冬瓜
>热量：11大卡/100克 02 生菜
>热量：13大卡/100克 03 芹菜
>热量：14大卡/100克 04 黄瓜
>热量：15大卡/100克 Hannah 花了十几年，尝试了N多减肥方法，最终通过合理的饮食结构，才找到了健康的减肥之路。 改变饮食结构之前，她的体重一直在200斤（220磅）徘徊，改变饮食结构后，虽然每周减肥的数量不多，但没有反弹，现在，她的体重已经降到了120斤（130磅）。 改变还在继续，她感觉自己的生活从未如此轻盈过。这种感觉和体重的减轻有关，但更重要的是，她改变了之前那种不健康的生活方式。 开始改变，才是Hannah 最想要分享给我们的故事。 关于改变，我们写过：
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