来源:美食天下 红枣糯米藕具有很好的补脾养胃功效,特别适合脾胃虚弱的人食用。冬季食用糯米藕,不但营养丰富,还可以润肺止咳、安神去燥。 点击图片 ▲ 收藏本菜谱 桂花红枣糯米藕 图文 | 琴韵优雅 藕1根红枣6颗黄冰糖1块老红糖1块糯米半小碗糖桂花适量 1. 准备好食材。 2. 糯米提前浸泡一夜。 3. 鲜藕要买二头带节的,削去外皮。 4. 用清水冲洗干净,从宽的一头切开一小段做为盖子。 5. 往小孔里塞满糯米,可借助于筷子,要搥实些。 6. 切下盖上子的部分也塞满糯米。 7. 然后把盖子安装好,用牙签固定住。 8. 红枣用吸管去掉枣核。 9. 炖锅中加足够的清水,放入藕和大枣,以及冰糖和红糖开始炖煮,约二个小时,炖的时间越长越软糯入味。 10. 这是炖煮了二个小时的样子,我又在锅里浸泡了二个小时。 11. 切片,淋上糖桂花就可以享用了,浓浓的红枣味和桂花香~ |
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