今天推荐你一道米饭美食——培根粢饭团,让你变着花样吃米饭。粢饭糕外层呈金黄色,内层为雪白的软糯粢饭,咬起来喷香松脆,吃在口里,且脆、且咸、且鲜! 如果你的早餐缺少花样,那么我建议你一定要试试这道粢饭糕。另外,你可以增加自己喜欢的食材,像我一样配上海苔和培根来增加风味,咬一口嘎吱脆,好吃哟! 【食材】 金龙鱼南粳香米100克 糯米100克 / 培根2片 寿司海苔1张 / 菜籽油适量 / 盐2克 [ 做法 ] - 1 - 金龙鱼南粳香米和糯米一起用清水淘洗3-4遍至水清,然后浸泡30分钟。电饭锅煮米饭,待功能结束后揭开盖子,闻到米饭香气扑鼻,用饭勺将米饭打散,再焖5分钟。(金龙鱼南粳香米,精选知名水稻品种南粳系列,米粒圆润,颗粒均匀,香气四溢。米饭光泽柔亮,入口软绵,慢嚼生津。) - 2 - 寿司海苔切成小碎片。 - 3 - 培根切小丁。 - 4 - 培根和海苔碎倒入米饭碗中。 - 5 - 调入盐2克,将食材和米饭混合均匀。(米饭趁热装碗,搅拌的时候不容易黏住,跟做寿司是类似的道理。) - 6 - 用刷子将碗底部和四周都刷上薄油防粘。 - 7 - 混合好的饭团装入模具中,并用勺子按压紧实。 - 8 - 覆上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。 - 9 - 取出冷藏好的粢饭糕,倒扣取出。 - 10 - 将粢饭糕切成长方形小块。(刀上面如果粘有太多米粒,可以用水清洗后用火稍微加热后使用。) - 11 - 锅中适量菜籽油烧七成热,用筷子一个个下入粢饭糕炸至金黄。(不想用很多油炸的话,也可以在锅中稍多放些食用油,一个个煎至金黄也可以的。) - 12 - 沥油后捞出装盘。外焦内软,你也试试这道米饭小食。 |
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