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这一道酸、咸、辣、鲜的金汤足以在炎热的中午勾起浓浓的食欲
用料
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肥牛
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300克
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金针菇
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1把
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青红小米椒
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各1个
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黄瓜片
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半条
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海南黄灯笼辣椒酱
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1勺
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葱、姜、蒜、盐、料酒，白醋，鸡精，味精适量
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酸汤肥牛餐馆专业版的做法
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备料
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把水烧开，金针菇、黄瓜片焯水捞起盛盘
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肥牛焯水至变色，捞起冲洗干净放一边
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锅里预热加入底油炒香葱姜蒜，放入黄灯笼辣椒再炒。
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加入水开大火。烧开水后加入一点盐，鸡精和糖，再加点白醋味精。调和成酸辣味。
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把牛肉放进去汤水烧开即可，不要煮久。
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另起油锅把青红小米椒另外再煸炒一下。把牛肉盛到蔬菜底料上，然后青红小米椒浇到牛肉上面。完成（本图是未加青红小米椒的）
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