小米丸子

食材：小米半碗、胡萝卜1根、小葱1根、肉末200克，盐半勺、生抽、胡椒粉适量。

做法：

1、小米洗净浸泡15分钟，控干水分。

2、香葱切末，放入入肉馅中，加盐、胡椒粉和生油。

3、1根胡萝卜，一半切末，一半切成片，胡萝卜片摆盘。

4、胡萝卜末加入肉馅中，搅拌均匀，用手搓成丸子。

5、放入小米中滚一圈，用手在手心搓几下，把做好丸子码在胡萝卜片上。

6、锅内水烧开，放入小米丸子蒸10分钟左右。我做的丸子比较小，丸子大点的时间可以延长20分钟左右即可。