中文名 戚风蛋糕 外文名 Chiffon Cake 口味 甜 主要食材 鸡蛋,面粉,白砂糖,色拉油,泡打粉 发明人 哈里·贝克。 戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。 小组作品欣赏 作品出炉 作品成型 作品欣赏 小组作品欣赏 出炉 小组作品欣赏 小组作品欣赏 作品欣赏 小组作品欣赏 不好吃都不行 学员作品 出炉 喜悦满满 小组作品 小组作品展示 学员作品分享 小组作品欣赏 收获满满的、居家作品欣赏 出炉 吉菜交流平台、微信:liu4169066733 |
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