一,荠菜保存方法 作为一个土生土长的南方人自从尝过荠菜之后,就爱上了荠菜的味道,最近又在网上买了4斤,收到立马处理了。这样放冰箱冷冻可以保存大半年,吃的时候拿出来解冻即可,非常方便。 用料 荠菜保存方法的做法 一箱荠菜 趁着收到的时候很新鲜赶紧清洗干净处理好。 荠菜放盆子里加清水和盐泡一会,然后大概搓洗一下,水倒掉,重新装一盆干净的水,一颗颗清洗干净,黄的烂的叶子丢掉。我家盆子不够大,我分了3批洗的。 锅中烧开水,水开后加入少许盐,放入洗干净的荠菜焯水1分钟捞出冲凉水,拧干水分放入篮子中。分批焯水的时候要等水再次烧开后再放入荠菜。 把荠菜放在手心团成一个个圆形的团子。 用保鲜膜一个个包好,再装入保鲜袋,最后放入冰箱冷冻保存就大功告成了。我这里4斤一共团了8个,因为做了一盘蒸荠菜,还留了一些包饺子,就剩这么些了。清洗焯水包装我大概用了2个多小时全部弄完。
二,清炒荠菜 用料 清炒荠菜的做法 锅里倒油,烧至七成热 洗净的荠菜放入 翻炒一下,加入一勺蚝油,加入小杯水 翻炒呈绿色出锅即可
小贴士 荠菜泥土较多,洗的时候单颗洗净 参照这个菜谱,大家做出 1 作品 三,荠菜懒人吃法 春季是荠菜最多的季节,多吃荠菜对身体有好处。荠菜有很多吃法。最简单就是煎成饼,懒人做法。不喜欢包饺子😂😂😂 用料 荠菜懒人吃法❗️只需搅一搅❗️拌一拌的做法 荠菜洗净切碎,加适量盐,盐根据个人口味适当添加。 加入三个鸡蛋搅拌均匀。 加一勺面粉,面粉没有具体的量,加多加少都可以成功。 搅拌均匀至没有干粉。 平底锅放适量油烧热。 倒入适量面糊,摊薄一点。 小火,煎好一面翻面 煎至两面金黄出锅 切成自己喜欢的的形状。 装盘 美味
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