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我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的处女座大姐姐一枚！ 今天看到一则新闻说的是，在中国很受欢迎的黄焖鸡米饭将在美国加州开设第一家分店，从而进驻美国市场！黄焖鸡米饭，又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜菜系中的特色小吃，色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，精选优质鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。无论口感，视觉，色泽黄焖鸡米饭都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。So，别在外面吃了，自己做起来！ Get黄焖鸡制作流程 1、食材： 鸡腿4个（琵琶腿，比较容易买到） 配料：.红.黄.青辣椒各1个，胡萝卜半个，洋葱半个，干香菇5~6朵，姜，蒜头个一个，葱一根 2、加工 鸡腿洗净剁小块，用清水泡上2~3遍，祛掉血水，加入料酒.耗油.生抽.盐.白糖，葱段.姜片一起用手抓匀，腌制15分钟入味 把配料切好待用，干香菇用水泡发切好，如下图所示 锅里放油烧热，把腌制好的鸡腿肉放入锅里先爆炒过一遍，使鸡腿肉的水份炒出来，炒好捞起待用 锅洗干净，再次倒入少量油，放入姜蒜辣椒香菇等一起煸炒至变色 配料炒变色后，放入鸡腿肉再次翻炒几下，放入盐，和老抽，倒开水收汁，汤汁不要收得太干 准备一个砂锅，连汤带汁一起倒入砂锅里，撒上洋葱，焖3~5分钟即可食用 3、摆盘 著名的出国美食（黄焖鸡米饭）就大功告成啦，配上一碗香喷喷的白米饭，好吃到根本停不下来！ 【菊姐物语】菊子姐姐做的黄焖鸡米饭可能不是最正宗，最地道的，但是味道绝对杠杆的，色彩绝对亮亮的，香气绝对扑鼻的，正所谓：色香味俱全^_^最近厦门很多街边小店都休假了，想吃黄焖鸡米饭，自己做起来吧！ |
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