|
最近两年，黄焖鸡红遍大街小巷，作为一道荤素搭配合理的家常菜，黄焖鸡非常受大家欢迎。黄焖鸡味道鲜香不油腻，非常下饭，可谓是米饭的黄金伴侣。我家孩子和老公都很爱吃黄焖鸡，以前三天两头就去点外卖或者去饭店买。后来我自己学会了，他们再也不吃买的了。 黄焖鸡的做法其实很简单的，今天我就来把做法分享给大家。
准备材料：鸡腿3只、干香菇5朵、土豆1个、干辣椒10个（喜欢辣的可以增加数量，不喜欢辣的也可以适量减少）、青椒1个、生姜1小段、大蒜3瓣、黄豆酱（选带辣味的那种）[具体量大家视人数决定啦~]
步骤： 1、鸡腿剔去骨头切成块状，干香菇泡发后对半切开，土豆切片后用清水浸泡着备用，青椒切块，干辣椒对半剪开，生姜和蒜瓣切成片； 2、将切好的鸡腿肉焯水，撇去浮沫，用温水冲洗干净备用；
3、起锅放油，油热后放鸡腿肉到锅中翻炒片刻；
4、把姜片、蒜片、干辣椒也放入锅中，炒出香味；
5、再放入6勺黄豆酱、适量清水（水量没过鸡肉再多一点）、以及香菇，大火烧开后改成小火，盖锅盖焖煮20分钟；
6、时间到后开盖，放入土豆片和青椒块，改成大火继续焖煮，煮到汤汁快吸收完时，土豆也就熟了；
7、这时候可以尝一尝味道，觉得盐少可以再加点盐。但一般来说黄豆酱本身就很咸了，所以不加盐也可以的。
香喷喷的美味黄焖鸡就这样做好了，配着米饭吃一不小心就吃多了。 小编贴心话：如果您不喜欢香菇和土豆，也可以换成其他您喜欢的食材，比如芹菜、胡萝卜、腐竹等等；此外，配米饭也要配优质的香米哦，这样才会越吃越有味。 今天就和您分享到这里啦，感谢您关注“吃货菌团”，明晚继续与您约会美食。 |
|
|
