菊子美食记 / 待分类 / 家人都爱的金牌蒜香炸排骨,好吃酥脆,国...

分享

   

家人都爱的金牌蒜香炸排骨,好吃酥脆,国庆在家必做美食

2020-12-24  菊子美食记

    我是菊子姐姐,一个集美貌,美食,美图,美感于一身的处女座大姐姐一枚!

    蒜香排骨是一道美味可口的上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。

    猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效!

    大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

    蒜香排骨在国庆算是一道应景菜,菊子姐姐在这里祝所有的吃货朋友们国庆快乐!祝我们伟大的祖国越来越好,我们每个人的生活也更加美好!国庆长假,也花点时间在家,给家人朋友们来道金牌蒜香炸排骨吧!

    Get蒜香炸排骨制作流程

    1、食材

    排骨1000克,砍断洗净待用

    配料:耗油,老抽,胡椒粉,料酒,蒜蓉,白糖,油炸粉(菊子姐姐和大家分享怎样防止蒜蓉变色的方法,捣好的蒜泥放在碗里,撒点盐,倒入适量热水刚好泡到蒜蓉,姜沫也同样适用,这样更能激发出姜蒜的味道,并且不变色)

    2、加工

    洗净的排骨放入大碗里,放入调料耗油,老抽,胡椒粉,料酒,白糖,蒜蓉,盐一起把排骨拌匀腌制40分钟入味

    腌制好的排骨裹上一层油炸粉,如下图所示

    锅里放宽油,油烧至六成热,放入腌制好的排骨,小火慢炸,油要把排骨全部淹没,才炸得均匀,炸到熟后,捞起装盘,待稍凉再食用,不然很容易上火哟

    在表面撒点胡椒粉或椒盐味道更佳哟!

    3、摆盘

    酥脆酱香,不容错过!

    【菊子物语】

    国庆节8天长假,祝大家阖家团圆,开心幸福!在家里自己动手做两道拿手菜,菊子美食也会不间断继续更新的!今天是菊子姐姐第二次录音频,希望大家多给意见,多多支持!以后条件成熟,将会把美食以视频形式呈现给大家!感谢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>