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我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的处女座大姐姐一枚！ 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。随着经济文化发展和人口流动，川菜馆逐渐散至全国各地，青椒肉丝这些菜品也成了餐馆的必备菜。 青椒果肉厚而脆嫩，富含维生素C、碳水化合物，还有大量的微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。另外，还能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳；能够刺激唾液和胃液分泌，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 这是菊子姐姐Cooking美食的第90道菜，10月份的第十四道菜，推荐指数为【墙裂推荐】，适合平时在家精制的美食，特别下饭！欢迎吐槽^_^ Get青椒肉丝制作流程 1、食材 青椒4个，瘦肉400克，葱花，姜片，胡萝卜半个（喜欢辣就选择更辣的青椒） 2、加工 青椒瘦肉切丝，胡萝卜切片待用 腌肉：瘦肉放入生抽，生粉，少许盐，一起抓匀腌制10分钟 锅里放宽油，把腌制好的瘦肉放锅里炒至变色捞起把油烧沥干 锅里留底油，放入生姜片和青椒丝一起煸炒出味，再放入肉丝，放入调料，盐，料酒，酱油一起翻炒均匀。捞起装盘 3、摆盘 质嫩味美的青椒肉丝成功 【菊子物语】 对于青椒，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食！注意哟^_^ |
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