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说起板栗南瓜，其实还是很有多朋友不太熟悉，板栗南瓜其实属于早熟南瓜新品种，从对于食材处理的情况来看，板栗南瓜比普通南瓜更硬，南瓜皮可去可留，根据个人食用习惯来。另外，它的肉质致密，口感细腻，吃起来像吃板栗一样好吃，所以得名板栗南瓜 咸蛋黄板栗南瓜食材清单： 板栗南瓜 约400克 / 咸蛋 6个 / 盐 适量 / 玉米淀粉 35克 / 食用油 100毫升 【烹饪步骤】 第一步：板栗南瓜去皮 第二步：咸蛋最好买整颗的蛋自己剥，市场上很多咸蛋黄都是人工制造，所以很难辨别真假 第三步：南瓜洗净切块或者条状，咸蛋黄剥好备用 第四步：南瓜里加入一勺盐拌均匀腌制10分钟 第五步：倒入淀粉让每块南瓜都均匀裹上淀粉 第六步：锅里放宽油烧热，把南瓜块下锅炸酥，炸的过程中不要一直翻动，不然很难定型，南瓜也容易散落。炸好后捞起沥干油 第七步：锅里刷一层薄油，把咸蛋黄压散炒至起泡 第八步：倒入炸好的南瓜块翻动均匀就可以出锅啦
第九步：香味扑鼻，口感软糯的咸蛋黄板栗南瓜就做好了
【美味呈现】用筷子夹着滑滑的，入口即化，美味难挡
【菊子物语】咸蛋黄板栗南瓜是菊子姐姐Cooking美味的第331道美食，这道菜整体做法并不难，不过还是有一些注意事项哦，食材处理方面，如果喜欢去皮吃南瓜的小伙伴，在给板栗南瓜“脱衣服”的时，要注意安全，哈哈，因为它比较硬，削皮的时候需要比较用力，如果方向没掌握好，容易受伤，一起来品尝这道美味吧 |
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