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端午节也称端阳节，是中华民族的传统节日，与春节、清明、中秋并称为中国民间四大传统节日，可见其在我国传统文化中的地位之重，端午的一个重大活动除了赛龙舟，还有就是包粽子，传说端午屈原投江，百姓为了祭奠屈原，所以才有了包粽子的习俗，传统文化总是博大精深，我们了解一下，学习学习，可以让美食更有文化底蕴，吃的更有味道。 说到粽子，根据馅料不同，真的是五花八门，而且除了吃的作用，粽子还演化出了送礼的作用，怎么说呢，是中国传统文化的熏陶，所以不仅仅馅料五花八门，连包装也繁花似锦，菊子姐姐就有看到过李子柒的龙舟粽子，真的是很有创意，送礼是很不错的，不过自制美食，做最简单也最好吃的板栗腊肉粽子，才是实在的，自己吃，怎么简单怎么来，您说呢？ 板栗腊肉粽子食材清单： 糯米1千克（糯米需用清水浸泡4小时，中途换一到两次水即可，泡好的糯米把水份沥干待用） 板栗 / 腊肉（腊肉洗净切成2厘米大小的方块） 新鲜粽叶（选购粽叶的时候最好选择叶子偏老一点的，这样煮出来的粽子更鲜香） 包粽子的草绳子，也可以用牢固的线来绑粽子 【烹饪步骤】 第一步：先把2片粽叶叠加卷成冰激凌状，操作如下图 第二步：将糯米、板栗、腊肉、依次放入，再加糯米覆盖紧实 第三步：如图所示，将填好料的粽叶封口，粽子叶折起来包裹住 第四步：用粽绳将粽子捆紧固定好，可以多扎几圈哦，煮的时候才不会漏馅儿呢
第六步：将所有粽子包好后，放入高压锅，煮粽子一定要水先烧开以后才落粽子，水要浸过粽面，粽子第一次放入水中后，要提起过滤下再次放入水中，这样可以让粽子熟了以后，粽肉和粽叶才不会粘黏起来
第七步：盖上锅盖，用高压锅压50分钟左右关火，待自然泄气后即可开盖食用
第八步：一串粽香四溢的粽子出锅啦，真的好香
第九步：煮好以后趁热取出，吃时慢慢打开粽叶，粽香扑鼻，白白净净，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美，忍不住就要吃啦
第十一步：用刀叉切开粽子，板栗和腊肉的香味迎面扑来，吃一小口，腊肉的咸香，板栗的甜香，糯米的稻香充满舌尖，美味难挡
第十一步：端午节也叫端阳节，除了包粽子，还要喝雄黄酒哦，还记得《新白娘子传奇》吧
【美味呈现】粽子的口味非常的多，其实他类似于月饼，在固定的节日，具有象征意义的美食，经过勤劳勇敢的中国人民吃货群众们精心的改良，现在已经不仅限于五仁月饼粽，虫草花燕麦粽，瑶柱灰树菇沙茶粽，只有想不到，没有做不出来的，我们还是一起来品尝这家常简单板栗腊肉粽吧
【菊子物语】板栗焖鸡腿是菊子姐姐Cooking美味的第369道美食，粽子的做法其实不难，但是其中还是有一些细节值得注意，比如，糯米要提前浸泡，为了让糯米熟透后不黏粽叶，在煮之前先浸一次哟，总之也是挺讲究的，毕竟是蕴含了传统的美食，你喜欢什么口味的粽子呢，留言评论哟 |
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