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都说喜欢喝汤的多半是南方人，我相信这只是一个小小的偏见和误区。遇到这碗雪花番茄紫菜汤，在小火慢煨之下，淋入蛋清作为雪花飘散在汤中。酸甜的西红柿切成小丁，一小点红的点缀，再加上紫菜黑的底色。鲜的滋味，整锅汤都鲜活了起来，人见人爱，花见花开，忍不住就是一勺了。
我除了喜欢喝汤，其实我还喜欢煲汤的感觉，在袅袅的热气中。让我们要以平常的心态看待生活的美好，慢慢的变成了一份平淡的安稳。锅里翻滚的声音，搅拌旋转的样子，就像时钟一样，可以让人发呆，沉浸其中。
最终汇集的美味，一点一滴的变化，清爽宜人，家人脸上的对于品尝美食的满足。也成了自己小小的幸福的味道。一起来看简单的做法吧。
雪花番茄紫菜汤食材清单：
紫菜 5克 / 番茄 1个 / 鸡蛋 2个 / 淀粉 2小勺 / 猪油 2克 / 葱花 3克 / 盐 3克
将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，鸡蛋敲碎后，左右来回倒置蛋壳，直到蛋黄与蛋清分离为止。
锅里把水烧开，加入洗好的紫菜，因为紫菜上面可能会有细小的灰尘或小沙粒,所以紫菜洗洗后吃得更加健康,放心。
接着放入西红柿丁和少许盐，用勺子在锅中轻轻搅拌，盐的用量可以根据每个人的口味而定。不过推荐是加少点，紫菜清淡的味道配合西红柿酸甜，喝起来更给力。
等锅中紫菜汤再次烧开的过程中，我们取两勺淀粉加入40毫升水进行稀释，可以使得雪花番茄紫菜汤的汤汁稠浓。
勾芡好了，汤也烧开了，这时候将芡汁慢慢加入锅中，边加边搅拌，使得汤头浓稠，口感爽滑。
接着加入2克猪油，这个厉害了，加入猪油汤会富有营养而且更有香味。猪油是自己熬的，也比较健康，不过不用加太多哈，加进去味道真的很好呢，在家可以试试。
最后就是加入我们的雪花了，将蛋清慢慢的淋入紫菜汤中。有浮沫要撇掉，然后加入葱花，我们的雪花番茄紫菜汤就基本成型了。
瞬间扑鼻的香气，粘稠滑嫩的口感，心向往之，待凉些即可开吃啦。
轻轻的舀一勺，先品尝起来，这道汤的口感层次很丰富。有番茄的酸甜，还有紫菜的鲜香，还有蛋清雪花的滑润，虽然每种食材可能单独起来也比较朴素。但是简单又精致的搭配，就可以变成一道让人无法忘怀的美味，清爽好喝，鲜美难挡。
美味呈现别看它冷静下来后，只是孤零零的一碗汤，但是只要尝了一口，你一定会喜欢。葱花的绿，紫菜的黑，西红柿的红，鸡蛋的白，简单的颜色，美味的馈赠，不信你试试。
菊子物语雪花番茄紫菜汤是菊子姐姐Cooking美味的第547道美食。这道汤食材普通，但是汤却很经典，对于厨房新手，也可以很容易完成。带着时间和火苗的馈赠，带给你一丝丝美食的真诚，如果还有其他喜欢的汤品，欢迎留言，为您呈现。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
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