【原】食谱 | 天然调料香菇虾皮粉，给宝宝吃，健康又放心~

总是听到地道广东人对餐厅的汤嗤之以鼻“唔好饮喇！味精水来的！”

而现实生活中，越来越多餐厅标榜不用味精，越来越多的家庭也开始减少这种调料的使用。❌

你知道“香菇虾皮粉”吗？这个健康天然的调味料可以代替味精发挥作用哦~！而且补钙调味一举两得。

一般给宝宝加辅食，都强调不可以加盐，这款香菇虾皮粉作为天然健康的调味料，可以直接添加到辅食里哦~增加风味，宝宝一定喜欢~

香菇虾皮粉

By @Eva小佳

「 材 料 」

干香菇35g，虾皮35g

「 工  具 」

CO215空气炸锅电烤箱

「 烘  烤 」

100度，约1小时

「 步 骤 」

「1」将干香菇洗干净，浸泡约30分钟至变软；将虾皮洗干净后加水浸泡约30分钟，中途要换几次水，倒掉水后要尽量压干虾皮的水再换清水。

「2」浸泡好的虾皮滤干水后再用厨师纸尽量吸干水份，铺入垫油纸的烤盘中。

「3」将香菇拧干水后切成薄片，铺入烤篮中。

「4」卡士CO215空气炸锅电烤箱，设置100度，3层材料放入，风干约60分钟，中途可将材料上下里外转换下位置，使烘烤更均衡。

「5」虾皮比较容易烘干，香菇片风干至能轻松折断即可。

「6」将烘干的香菇和虾皮放入研磨料理机中，搅打成粉末状（如果是给很小的宝宝吃，可以将打好的粉过筛，做出更加细腻的粉末）。

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1、 这里使用的是干香菇，它会比新鲜香菇的香味更浓郁，也可以用新鲜香菇制作哦；然后尽量选择盐分低的虾皮，如果泡后仍然比较咸，可以多换几次水，尽量析出其中的盐分。

2、 风干的温度和时间仅供参考，请按各材料的干湿程度、香菇片的薄厚及各烤箱温度性能适当调整。

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