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大家都知道普洱茶存放时间越长越好即“越陈越香”，那你知道这是为什么吗？这是因为在存放过程中在不断变化，内在的香气和活力也愈发显露。普洱茶真的是越久越好吗?存放普洱茶可以大量收藏、囤积吗？ 其实不是，想要普洱茶存放的价值越来越高，要在适宜的存放条件下。这个条件，生茶张认为是空气、温度、湿度三方面。 1、存放环境适宜 优质的原料、精湛的工艺、科学的仓储是形成优质普洱茶的必要条件，利用科学的仓储，留住普洱茶的光辉，已经成为普洱茶流通环节中必要的一环。 因此，为普洱茶创造一个适宜的贮藏环境非常关键。 普洱的放置湿度不可太高或是太低，湿度应以当地环境为主，正常的室内温度就可以；茶叶需放置在不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生，通风而无其他杂味异味。 光照会使普洱茶的某些内含物质发生变化。日光照射后，普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的变化，失去其原有的风味和鲜度，所以普洱茶应避光储藏。 湿度是普洱茶品质形成的重要因子之一。平均湿度控制在75%以下，才能形成普洱茶良好的品质。所以，储藏普洱茶时应严格控制湿度，适时开窗通风，使多余的水分散发。 2、干仓存储 干仓是指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；而湿仓则是指将茶放在通风不畅、湿度较高的环境下，加速陈化以获取利润的方式。 干仓存储，茶叶不会发霉，虽然转化较为缓慢，但能很好的保持普洱茶的真性。 宋朝蔡襄在《茶录》中曾叙述：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”，便是如此。 3、生、熟分开存放 生茶属于没有经过发酵的茶类，因而后期的转化程度会更大；而熟茶则是经过发酵之后的茶类，大部分茶性已经稳定，陈化程度也相对稳定。 生茶熟茶是两种完全不同的香气，而茶叶又是吸味物质，如果合并存放，会在香气上有所影响的。 （小贴士：若是撬散后的生茶、熟茶，可以放到茶罐里，而像广东这一带因天气原因，可以将茶放入陶土罐；北方的茶友则可以适量采购锡制或是铝制的茶罐，在一定程度上隔湿防潮。） 4、通风透气 洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一，尤其是新制的普洱茶需要通风透气，通风口周围的卫生需要格外注意。 茶叶属于易吸味、串味产品，储藏普洱茶的环境不能有异味，否则普洱茶会因吸附异味而影响品质。 5、散茶、紧压茶储藏哪个 生茶张建议储存紧压茶，原因是紧压茶体积小，且有规则，容易放置。再加上紧压茶耐储藏，不容易变质，茶品内部环境较好，利于后期发酵。 当然，说过有兴趣的话可以尝试一下不同的类型存储过程改变，还有其特有的风格，这也是很有意思的。 6、储藏包装及容器 一般情况下，普洱茶多采用传统的竹箬包装，不仅生态原始，还极有利于茶的后期存放发酵，有着过滤杂味，确保纯净的效果。 值得注意的是，如果是将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实的抱起来，天气湿度变化时，就很容易发生霉变，产生异味，破坏茶的原味。 存储容器方面，紫砂罐、陶土罐都很适合用来存储普洱茶，也可以将拆开的茶饼放入紫砂罐中，一来是方便取用，二来是让陈茶有个自然苏醒的过程。 喝上一杯优质的普洱茶，不但满足了嘴巴的要求，也让身心得到温暖和舒缓，暖暖的，美美的。普洱茶的韵味，那股陈年的香气会让你联想到绵延在云南高原的险山奇水和原野丛林间的茶马古道。 |
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