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易武茶山的茶树种植面积在六大茶山中居首位。若从茶园生态环境来看，易武古茶山生态环境也可居云南茶区榜首。依据古茶园、古村寨遗址来看，明朝中期汉人尚未进入易武时，易武便已经至少有五千亩以上的茶园。那么现如今易武茶山出名的山头有哪些呢？ 一、易武茶山地理位置 易武古茶山，位于云南省西双版纳勐腊县易武乡，东接老挝，南西北三面则与瑶区、勐仑、象明和曼腊毗邻，即古六大茶山的东部片区。“易武”一词在傣语中，其意是“美女蛇居住的地方”。 二、易武茶山产地环境 易武古茶山总面积238平方公里，海拔于656～2023之间。因海拔差异大，所以形成了立体气候，具有温湿、温暖两种气候特点，不同小区气候条件造成了不同的生态环境。 易武古茶山山高多云雾，土地肥沃，温热多雨水。茶区土壤主要以砖红壤、赤红壤、黄壤为主。 各地土质呈微酸性反应，4.6～6.5左右的PH值；土壤养分积累较快，分解利用也快，土壤有机质含量4.6%以上，腐殖质厚5厘米以上；土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高；古茶树分布区域植被生态环境保持较好，森林覆盖率和高等植物集中，构成了良好的生态环境。 三、易武茶山出名的山头 易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区现在老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。 易武人视茶为“上通天神，下接地府”的灵性之物，形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化。 1、易武 易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶，俗话说，班章王，易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。 易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点，由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。 2、麻黑 麻黑是易武著名茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。 易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，是江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮,口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。 3、落水洞 落水洞茶向来以香扬水柔闻名于世，是公认的易武茶高品质的代表。落水洞，座落在易武正山的偏西方向，行政区域属于云南西双版纳州勐腊县易武乡麻黑村委会。 普洱茶落水洞茶区特点是茶叶呈典型的条索状，汤糯、柔、清、雅，花果香，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。在汤水的质地和后期的存储有不俗的表现。 4、刮风寨 刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨，距离麻黑村委会23．00公里，曾经是个隐藏在深山中的世外桃源。  刮风寨普洱茶甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。 尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。 5、老丁家寨 丁家寨是易武茶区的名寨，易武有两个丁家寨：瑶族丁家寨和汉族丁家寨（老丁家寨），汉族丁家寨在张家湾旁，瑶族丁家寨又分为上寨和下寨，位于易武到曼腊的老路上，这条山路也是曾经易武往江城方向茶马古道的的一段。 丁家寨普洱茶条索匀整，粗壮，茶面油润，显毫，冲泡后香气高扬，纯正，易武山韵味非常明显，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速。 易武山丁家寨的山头韵还算明显，汤色蜜黄透亮，基本无水汽味道，口腔留存度不错，甜蜜感保留时间较长，叶底尚算肥壮。 6、曼秀 曼秀村是位于普洱茶源头地“易武”的一个小产区，在勐罕镇东北边，是到麻黑村与刮风寨的必经之路。 曼秀老树茶是标准的大叶种茶，条索灰褐显毫、香气较好、茶汤略带金黄、汤质较滑厚，回甘十分持久。一方水土养育一方好茶，曼秀茶如同曼秀这个名字，温柔而甘甜。 |
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