在冬天来临之际，快学会这5道月子餐，滋阴、润燥、补气血！

十一月到了，气温逐渐变冷，此时昼夜温差大，暑气已经消退，空气干燥，稍不留神，病痛就会悄悄找上门！

燥是秋冬的主气，秋燥之气最容易伤肺，引发喉咙与肺部不适，且民间素有“贴秋膘”习俗，此时宝妈容易胃口大开，若不把控好合理的饮食规律，易引发肠胃消化疾病。

所以月嫂在秋冬时节要注意给宝妈从膳食中多下功夫，减少“养膘”的机会！

姐妹们不妨学做这5道秋季里最能滋阴润燥、补气养胃的汤水，让宝妈增强身体抵抗力、养好肠胃，在秋冬季月子也能轻轻松松调出红润好气色！

板栗鸡汤

食材：

 

干板栗100克、土鸡半只、姜5小片、干百合20克、枸杞1小把、胡椒粉2克、盐3克、料酒、香油少许

 

做法：

 

1、所有食材清洗干净，把干板栗、干百合跟枸杞用清水提前浸泡5分钟，捞出沥干备用（新鲜板栗、百合的话无需浸泡）；

2、锅内倒入适量香油，小火爆香姜片，再倒入沥干水份的土鸡块，转大火，快速翻炒开；

3、鸡肉变色后，倒入适量料酒跟干板栗，继续翻炒2分钟；

4、倒入适量温水，将干百合跟枸杞一起放入锅中，大火煮沸；

5、煮沸几分钟后，盖上锅盖，转小火继续焖40分钟，开盖后加盐调味即可出锅；

6、若采用的是新鲜板栗和百合，则在出锅前20分钟再放入焖煮。

 

步骤图：

莲藕强身补血素汤

食材：

 

莲藕500克、生花生200克、胡萝卜250克、干冬菇12朵、盐适量

 

做法：

 

1、干冬菇、花生洗净后，用清水浸泡开，冬菇泡好后去蒂；

2、莲藕、胡萝卜洗净后，切成小块；

3、把所有食材放进锅内，倒入适量清水，大火煮沸；

4、盖上锅盖，小火焖1~2小时，再撒盐调味出锅食用。（也可直接用高压锅、炖盅煲汤）

步骤图：

雪梨猪肺汤

食材：

 

猪肺600克、雪梨2个、无花果干10颗、姜2片、盐适量

 

做法：

 

1、猪肺流水洗净后，用清水浸泡1小时，中途换水1~2次，然后切块、流水清洗掉血水，沥干水后冷水入锅，大火煮沸后，烫2~3分钟，煮出血沫后捞出，再次冲洗干净备用；

2、雪梨去皮后，洗净切块；

3、热锅放油，小火爆香姜片，加入处理好的猪肺块，大火翻炒2分钟；

4、往锅内加入适量清水，加入雪梨块，大火烧开；

5、煮沸后，转小火，盖上盖子焖煮1.5小时，关火前加少量盐调味即可。

步骤图：

红枣枸杞淮山乳鸽汤

食材：

 

乳鸽1整只、干香菇8朵、红枣5颗、生姜3片、莲子10颗、淮山1根、百合20克、大葱1段、枸杞1小把、盐跟胡椒粉少许

 

做法：

 

1、提前把红枣、干香菇、枸杞、莲子和百合用清水泡发好；

2、淮山去皮洗净、切块，焯水备用；

3、乳鸽流水冲洗干净后，整只冷水下锅，煮沸焯过水，再次洗净，沥干水份；

4、把处理好的乳鸽放入砂锅中，加入生姜片、大葱段跟泡发好的红枣、香菇、枸杞、莲子跟百合；

5、大火烧开后，转小火慢熬1.5小时；

6、关火前20分钟加入焯好的淮山，出锅前撒适量的盐、胡椒粉跟葱花调味即可。

步骤图：

红枣蜜梨汤

食材：

 

蜜梨4个、红豆80克、红枣10个、桂圆8个、冰糖少量（也可换成糖桂花）

 

做法：

 

1、蜜梨去皮去核洗净，红枣、桂圆去核洗净，红豆洗净；

2、洗好的食材跟适量冰糖依次放入砂锅中，再倒入适量清水；

3、大火煮开后，转小火，盖上盖子，焖煮1.5小时，直到红豆出沙、蜜梨软烂，即可熄火出锅，喜欢增香的话，可撒上少许糖桂花。

步骤图：