没有哪种食物能像煲仔饭这样，把腊肠和米饭结合得如此亲密无间浑然天成。颗颗饱满的白米饭被腊肠的丰腴和香气滋润着，舀一大勺吃进嘴，米香、肉香、熏香各种风味在嘴里弹弹弹，好一个黯然销魂。
带着微微清甜的广式腊肠，颜色偏浅，一口咬开外层薄薄的肠衣，里面的肉带着果香般的清甜把人紧紧搂住。这份微甜是点睛之笔，恰到好处地衬托了瘦肉的鲜美和肥肉的油润。相比传统腊肠，这家的腊肠降低了咸度和肥肉比例，空口吃也不会觉得齁咸齁腻。瘦肉和肥肉比例大概在7:3，能吃到迸射出的点点油花，但又不会觉得过分腻味。加工时采取的是冷熏而不是烟熏，能吃出熏制风味，但是没有不悦的呛味。
除了经典的广式腊肠，它家这个怪味腊肠也给了我们惊喜。不是单纯的甜也不是单纯的麻辣，而是让麻辣与微甜和谐共存。吃进嘴里，前味甜后味麻辣，强烈的味觉冲击，层层递进，被舌头一一接受。
蒸熟后，切成片，就是让人心动不已的下酒小菜。一口怪味香肠一口啤酒，啧~怪美的。 
除了腊肠，还有腊肉噢。迷人的精瘦层带上油亮的肥肉层，看着就已经口水止不住。有这样的肉肉，我可以把一整锅大米饭都干完咯！ 
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