美味食谱 很多人喜欢吃发糕,而外面买的发糕添加很多,不如自己做。但是经常听人说做出来的成品总是硬邦邦的,不知道原因在哪里?今天教大家一款松软好吃的发糕,做法简单,掌握好细节,一次就成功,早餐也不用愁了。我家都是隔天晚上做好,第二天微波炉2分钟加热,非常方便又省时间。 红枣红糖蒸糕 【制作原料】: 普通面粉 135克 红枣 3个 温水 100克 酵母 3克 红糖 40克 【制作方法】: 1.准备好所有食材。 2.将红枣清洗干净,红枣去核,剪成小块。 3.红糖碾碎,加入温水,将红糖完全融化。 4.将酵母加入红糖水中,搅拌至完全融化。 5.将面粉加入盆内,红枣碎也加入。 6.加入红糖酵母水,搅拌均匀。 7.将搅拌好的面糊加入玻璃碗内,盖好保鲜膜。 8.东芝7200蒸烤箱水箱中加入足量水,这里的水箱有1200ml容量,比较大。 9.蒸烤箱选择菜单34恒温发酵功能,将面糊放入发酵。 10.等待发酵至2倍大的时候,将面糊拿出来。 11.将发酵好的面糊放入裱花袋内。 12.均匀地挤入模具内,大约8分满,表面撒上红枣碎。 13.继续放回烤箱选择发酵档位,发酵20分钟。 14.发酵结束后,烤箱选择纯蒸功能,烤箱有三种蒸的模式,纯蒸,快蒸,慢蒸,可以根据实际情况选择,这里选择纯蒸功能,时间设定为25分钟,当温度达到100度,将模具放入烤箱内,等待结束焖5分钟拿出来即可。 【一定要看的小提示】: 1.水的量不要减少了,这样的状态做出来的发糕才松软。 2.也可以在表面撒上一些红枣碎装饰。 这就是【红枣红糖蒸糕】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究! 文| 源自原色美味厨房 图| 源自原色美味厨房 喜欢欢迎点击在看 故事长满天涯海角 包括你和你的故乡 |
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