美味食谱 没想到不知不觉就小雪了,顺应着天气也是十分寒冷,北方已经开启冰天雪地模式,我们这边相信也快了吧,据说过几天就要零度以下了,这么冷的天气当然吃火锅是最舒服的,原因很简单,那股热乎劲儿。平时做好几个菜刚端上桌可能还是热的,但是吃着吃着就冷了,冷的食物对我们的肠胃很不友好,所以不妨试试吃火锅吧,今天的这款火锅自己在家制作也很方便哟。 番茄火锅 火锅底锅原料: 西红柿 2个 色拉油 适量 香菇 6个 干辣椒 1个 番茄沙司 适量 八角 1个 大枣 3个 盐 1茶匙 鸡精 适量 酱料原料: 蒜头 2瓣 色拉油 适量 生抽 2中勺 白糖 1中勺 辣酱 1中勺 葱 适量 火锅食材: 白菜 半棵 肥牛 1袋 金针菇 250克 芝士年糕 适量 小年糕 2排 蟹味菇 1袋 西兰花 小半棵 乌冬面 1袋 制作方法: 1.番茄火锅食材准备好。 2.干香菇,红枣泡发。 3.将西红柿清洗干净,顶部切十字,锅内加入适量水,煮开,加入西红柿烫一下。 4.将西红柿切成小块。 5.锅内加入适量色拉油,加入西红柿块翻炒出汁。 6.加入八角,干辣椒,番茄沙司,翻炒均匀。 7.加入适量水加入香菇,红枣,加入盐,鸡精煮开即可。这样火锅的底锅就做好了。 8.准备好酱料的原料。 9.将蒜切成末。 10.将锅内加入适量色拉油,加入蒜翻炒出香味。 11.加入辣酱继续翻炒。 12.加入生抽,白糖翻炒均匀,加入葱末,适量水即可,酱汁就做好啦。 13.接着处理食材,金针菇去掉根部,清洗干净,蟹味菇也是去掉根部,清洗下。 14.将西兰花清洗干净,切成薄片。 15.芝士年糕,小年糕准备好。 16.肥牛装入盘内。 17.将火锅锅底放入多功能锅内,煮开,加入各种食材煮熟即可。 一定要看的小提示: 1.关于酱汁可以根据喜欢做成香料汁,或者直接用芝麻酱加入芝麻油加入少许开水拌均匀,也可以直接用腐乳。 2.关于食材也是根据喜好加入。 这就是【番茄火锅】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究! 文| 源自原色美味厨房 图| 源自原色美味厨房 喜欢欢迎点击在看 故事长满天涯海角 包括你和你的故乡 |
|