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说到排骨，那就是我的最爱，排骨不管怎么样做来吃，我都喜欢。老公知道我爱吃排骨，他晚上下班的时候就买回来一块大大的排骨，让我第二在做来吃，第二天我做好了之后，自己控制不住就吃了一块，这越吃越来劲，把煮好的全部吃光了，还好快到老公下班的时候打了个电话，说他今晚公司加班，就不回来吃饭了。我在想他晚上回来不要把我骂了就好。 排骨 排骨给砍成块，块头均匀。 排骨 锅中加入水，下入排骨、料酒大火煮开。 排骨 煮出血沫来，然后用勺子把血沫去掉。 排骨 然后把排骨捞出来，用冷水冲洗干净，再给控掉水分。 排骨 锅里加入一点的油，下入几块的冰糖熬糖色。 冰糖 开火不停的搅拌熬到深红枣色。 排骨 然后把排骨下入锅中。 排骨 给排骨翻炒上色。 排骨 再往里面加入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白扣。 炒 加入一点的老抽酱油增香上色。
酱油 一点的海鲜酱。
酱 再往锅里加入一点的料酒。
料酒 倒入水，水要没过排骨。
水 加入盐和鸡精调味。
盐 大火煮开。
煮 加入十三香，转小火煮上四十分钟。
煮 把里面的香料给挑出来。
排骨 再给大火收汁就可以吃了。
红烧排骨 味道超级正的一道红烧排骨，有喜欢吃的朋友可以试试，也许你会爱上。
红烧排骨 不过千万不要自己一个人吃，第一是长胖，第二就是家庭不和睦。 |
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