百叶结烧肉

百叶结烧肉

家常菜

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
排骨	排骨
百叶
辅料
姜	葱
料酒	红烧汁
糖

做法步骤

1. 排骨洗净，入冷水焯水，沥干水

2. 姜切片，葱洗净，挽结

3. 坐锅热油，先放姜片炝锅，放排骨，双面煎

4. 加料酒、红烧汁

5. 均匀上色后，放葱结（不小心，散开了），加水。大火烧开后转小火

6. 百叶洗净，切小片，挽结

7. 40分钟后转大火，放百叶结

8. 大火后转小火20分钟，转大火烧开汁，加少许糖