我是自学大厨师，调汁有味道，孩子同学到我家连吃2炖不解馋

我家可爱吃排骨了，排骨肉香也好做，炖排骨还可以炖菜，啥菜都可以放进去炖，汤泡米饭也好吃。特别有些孩子，不爱吃饭，浇上点排骨汤，就吃一大碗，还能吃好多菜，对孩子长身体特别好。 。做法也很多，很多孩子的同学都在我家吃过，都说我做的的好吃，那我就来分享一下我的做法。，糖醋排骨简单易学，主要是调配糖醋汁，糖醋汁调得好，味道就好。感觉排骨的边角都喷着香味，做排骨比较容易，又十分的便宜，在家做更美味，赶快自己在家试一试吧

糖醋排骨的用料：猪肋排1000克。

配料：姜，八角，白糖，料酒，香醋，生抽

糖醋排骨的做法：

1肋排用温水洗干净。冷水排骨几片姜一起下锅。

2.排骨锅，大火烧开，煮开2分钟，撇去血沫，捞出排骨，关火。

3排骨用热水洗去浮沫。洗干净控水。

4锅内倒油，油热爆炒葱姜蒜八角。

5.调汁：碗中倒入一勺老抽，一勺生抽，二勺糖，三勺香醋三勺料酒。

6.热锅凉油，小火炒葱、姜、八角，炒至出香味。

7.出香味放入排骨，中火，翻炒两分钟，香味出来倒入糖醋汁，翻炒几下。

倒入开水，开水没过排骨。

8.大火煮开，转小火，炖半小时，直到排骨炖烂。排骨炖烂，转小火收汤汁，喜欢吃排骨汤泡米饭的，多留点汤。排骨出锅，装盘，撒葱花，撒白芝麻点缀。