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导报君语 广东人终其一生， 肯定逃不出两个灵魂拷问： “你们是不是什么都吃？” “你们是不是都会煲汤？” 对于广东人而言，就算在打甂炉，可能也要先喝一口汤。在冬天，广东人如果不喝汤的话，可能一天都熬不下去。 所以今天，导报君找来靓汤专家——中哥，煲3款老火靓汤，滋润这个天气很冷，很干燥的冬天。 朴麒中，汤水专家 杜仲巴戟猪腰汤 材料 杜仲20克，巴戟10克，猪腰1个，瘦肉160克，陈皮10克 做法 1、将新鲜猪腰分别对半剖开成2片，起去白筋，浸于清水中1小时左右，并不断换水，务求除去猪腰的异味，备用； 2、杜仲、巴戟、陈皮和瘦肉分别用清水洗干净，备用； 3、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火继续煲2小时左右，即成。 功效 补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚 当归黄芪乌鸡汤 材料 当归10克，黄芪5克，红枣3粒，枸杞10克，乌鸡1只 做法 1、首先把除枸杞外的所有药材用清水浸泡几分钟，然后洗干净备用； 2、把乌鸡斩成大块，然后放入沸水中煮3分钟，去除乌鸡的大部分血沫和油脂； 4、将所有材料放入炖盅，加入1000毫升清水，炖制2个小时，即成。 功效 对肝肾阴亏、腰膝酸软有很好的食疗功效。 党参黄芪瘦肉汤 材料 党参、黄芪各5克，枸杞10克，甘草5克，瘦肉300克 做法 1、所有材料洗净，中药稍浸泡； 2、瘦肉切块，随后将所有材料放入炖盅，加入清水1000毫升，炖制2小时，即成。 功效 有益气补血、护肝补肾的功效，为冬季养生的靓汤，尤宜老人养生之用。 同场加映 干姜肉桂羊肉 材料 羊肉150克，干姜10克，肉桂15克，盐5克，花椒粉1克，生抽3克 做法 1，羊肉洗净切成块； 2，沙锅放油，烧热，加入羊肉与干姜、加生抽，肉桂炖至肉烂，调入盐、花椒，即成。 功效 有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用。 图文 | 龚智南 部分图片来源 | 综合网络 编辑&排版 | 某南
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