大家好,我是原创作者:为爱下厨 让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味 让饭菜充满浓浓家乡的味道, 让我们一起努力成长,做出充满爱的美食 做出不一样的独特美食,做法简单又快捷 《家常玉米酥》 倒入80克温水,加入3克酵母,提起搅拌至酵母融化。 加入320克面粉,打入两个鸡蛋,鸡蛋搅拌一下。 倒入酵母水和面,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。 加入8克熟油,揉成大面团,抹点植物油。 裹上保鲜膜,发酵至两倍大小。 加入10克面粉,30克玉米面粉,3克精盐,撒上五香粉。 筷子搅拌均匀,搅拌成油酥。 发酵一小时以后,面团去除保鲜膜,发酵至拉丝状。 案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡,擀成大饼状。 面片刷上玉米油酥,两边对折一下,叠成被子状。 面团再次擀杖按压,擀成一张大饼状。 面饼重复三次操作,重复刷上油酥。 擀成一张大饼状,撒上少许凉水,撒上白芝麻。 面饼擀杖擀一下,让芝麻不掉落,切成宽宽的面片。 面片切成小筷子,装入烤盘里面,烤盘提起放入吸油纸。 裹上一次性保鲜膜,二次醒发15分钟。 十五分钟以后,玉米面酥饼,去除保鲜膜,喷挤出凉水。 烤箱提起预热,3-5分钟以上,放入玉米酥饼。 烤箱上下160度,烤20分钟左右,烤至色泽金黄。 二十分钟以后,去除烤盘,自然放凉。 芝麻香酥玉米饼,这样做外皮香酥,里面柔软多层,比面包还好吃。 欢迎复制下面,原创美食作者名称 为爱下厨 好吃又简单的《家常玉米酥》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧! |
|