 【藕粉姜汁枣糕】主料:红枣500克、枸杞10克、藕粉250克。 辅料:姜40克、清水1300克、冰糖10克。 做法：食材都准备好，藕粉可以直接在超市买到。 枸杞稍微泡软。 1300克水，加上500克红枣倒入锅中，加入冰糖，煮至冰糖融化，红枣变软，涨发。 将红枣连汤汁倒入破壁机中，加入生姜片、枸杞，打成糊糊。 红枣糊糊过滤。 将枣泥和藕粉倒入盆中，用蛋抽搅匀，搅拌至无干粉颗粒状。 容器内壁刷油，将糊糊倒入盆中。 放入蒸锅蒸20分钟。 用牙签插进去，牙签不会带出粉浆就表示熟透了。 放凉后，切片就可以食用了。香甜中带着微微的辣味，多吃几块也不会觉得腻呢！天冷的时候吃上一块，浑身都暖和了。 小贴士：生姜和红枣的量不用太精确，根据自己的喜好来，如果喜欢红枣味浓郁点的，稍微可以多放几个，喜欢辣味重一点的，那就多放点姜， 这道美味的点心，有补益气血、促进代谢的功效，特别适合怕冷的人食用。如果喜欢嚼到姜末的颗粒感，姜可以不打碎，直接切碎放在粉糊里面。 |
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