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今天是暖暖陪伴暖粉的第1876天，感谢留言打卡与分享、点赞，家的味道与您同在❤ 临近年关，国内的疫情又开始反复。 每次看到无症状感染人数的增加，一些地区又开始进入封闭管理，暖暖难免有一些揪心。所以大家一定要保存警惕，做好防疫工作！ 俗话说“民以食为天”，自从疫情开始之后，暖暖家就养成了囤货、囤粮的习惯，柜子里没有几袋面粉和方便面总感觉没有安全感。 尤其现在“三九天”寒风冷冽，加上临近春节等影响，我们都应该为不出门做足准备。这4种食材耐储存营养足，做到家中有粮，心中不慌。 1、米、面、豆类等粮食。 含有人体日常所需的碳水化合物、蛋白质等，只要存放得当1年以上没问题。 2、耐储存的果蔬和干菜。 耐存储蔬菜，大白菜、萝卜、西红柿、南瓜、洋葱、土豆。水果则可以囤苹果、柚子、橙子这类，耐储存且富含大量维生素。  3、调味品和食用油 菜品好吃，离不开油盐酱醋茶。这些调味品的保质期都非常长，如盐和糖可以永久保存。 4、耐储存的肉类、蛋类和乳制品 大家都知道，除了做好防护，坚持每天摄入一些高蛋白的食物（鸡鱼肉蛋等），提高免疫力仍是关键。  作为一个肉食爱好者，无肉不欢，一顿都少不了。但炖肉真是个麻烦事，买食材、解冻、去血沫、调味，还要经过漫长的炖煮... 当馋虫来了，哪里忍得住。最近暖暖发现了一个宝藏食材-午餐肉。  ☝点击查看，暖暖严选午餐肉 午餐肉的营养并不比新鲜食物差，因为除了极少数耐热性较低的维生素外，罐头食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素都不会被破坏。 午餐肉真的是下厨百搭选手。火锅、三明治、烧烤，煎炒煮汤，就连平时吃面条也可以放一块，立马增香，大人小孩吃饭都积极了不少。 现在天冷了，一家人围在一起吃火锅，这个午餐肉可是他们家饭桌上zui抢手的~  说到午餐肉，估计很多人和暖暖一样。 以前在超市也买了好几个牌子的，要么是齁咸齁咸的，要么就是满满的淀粉感，充满着劣质的香精味，根本勾不起食欲...  全是淀粉和添加香精的味道 那是因为你没选对，刚开始看到“猪掌门”这名，暖暖心想：呵，好大口气。 可后来仔细查过才发现，原来它背后真是肉界掌门级大佬——“宏业肉联厂”。  要知道，宏业肉联，前身蚌埠罐头厂，始建于1954年，当时生产的午餐肉就远销海外，被《安徽日报》特别报道过，堪称国内骄傲。 更是成了中粮、长城等主要生产商，产品远销日本、新加坡等地，味道享誉业界。  ①质量好：猪肉以定远猪和淮南猪为主，全程可追溯，不用冻肉，纯鲜肉制作，一罐猪肉含量≥90%的午餐肉，谁能抵住这等诱惑！ ②口感好：相比众多淀粉感的午餐肉，这款午餐肉切开就能看到大块的肉粒，吃一口真材实料、好吃健康不易胖。  ☝点击购买，暖暖严选午餐肉 限时59.8元/3罐（198g/罐） ③关键它还低盐：比普通午餐肉钠含量更低，给孩子和老人都能吃都放心！  ④长达60多年的积累，固定的肉源和成熟的生产链，即使猪肉价格上涨，他们家用鲜猪肉做的午餐肉也依旧实惠！ 一罐198g，90%左右都是猪肉，还要多重精细加工。一人吃，一罐能吃2-3餐，平均一餐只要六七块钱，但能大口吃到肉，划算！   何大厨测评：这个暖暖严选午餐肉，打开易拉罐的一瞬间，浓郁的肉香就钻进鼻息。 也没有杂七杂八的香精料，都是纯正的肉香。 且碾碎后全部都是红肉粒，区别于普通的淀粉午肉餐。盖上还附了一个小叉子，设计很贴心的，看着它表面凹凸不平、红白相间的样子，这个“小家伙”应该很“有料”！
这个食材可以长时间的去存储，放在铁盒里搁几个月~1年都没问题。 家里没有肉或懒得解冻和下厨时，就用它。不管是涮火锅、炒菜、蛋炒饭还是入馅包饺子、包子，都非常营养美味又快手。 今天暖暖何大厨就有暖暖严选的午餐肉，给大家做一道不一样的创意美食【水晶白菜卷】☟ 平时吃素太单调，可以把午餐肉切粒和冬笋、胡萝卜、木耳等蔬菜卷在一起蒸着吃，馅料饱满，蒸的烹饪手法又保留了大量的营养物质。 更有大厨独家玻璃芡汁的加入，还能透过白菜能看到内里的馅料，让整道菜瞬间高大上！ 正所谓“百菜不如白菜”，白菜不仅营养价值非常高、富含维生素C，价格还便宜。 口感清爽中，肉香浓郁，保证吃一口就会爱上。又是什么神秘食材的加入，让馅料更抱团有弹性？更多小窍门，戳视频↓跟着大厨揭秘~ 水晶白菜卷 ▲点我，我是视频 食材 白菜/ 暖暖严选午餐肉/ 木耳 冬笋/ 胡萝卜/ 鸡蛋/ 淀粉 鸡精/ 胡椒粉/ 料酒/ 油盐等 做法 - 1 - 食材准备：暖暖严选午餐肉从铁盒包装中取出，对半切开，碾碎切成肉粒。 - 2 - 辅料准备：胡萝卜、木耳、冬笋等食材切丁。（还可根据自家口味增加豌豆、马蹄、玉米） 大厨窍门：冬笋是鲜笋，去皮后先煮再来使用，去掉它的酸涩味。 - 3 - 白菜处理：锅中坐水烧开，白菜将叶的部位切下，撕开下入锅中焯烫至塌秧即可。 - 4 - 制作万能食用胶：取一只小碗，鸡蛋清和淀粉拌匀，备用。 - 5 - 调馅：取一只大碗，切好的辅料中加入鸡蛋黄、少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉，充分搅拌均匀。加少许淀粉，增加粘性。 大厨窍门：午餐肉本身有咸，需少量加盐。 - 6 - 包制：将白菜用厨房用纸吸干水分，将较厚的部位切薄。将白菜平铺，将两边收拢撒入少许面粉，然后将肉馅放入其中，涂上“万能食用胶”，卷成包菜卷即可。 不会包的暖粉，不妨多看几遍视频。 - 7 - 暖暖严选蒸锅两用锅上汽，蒸制10分钟即可。 大厨同款严选好物：下边的底座可以煮面、煮粥，上面的笼屉可以用来蒸。可以保留食材大量%的营养，鲜美多汁☟ -8 - 完成：取一只小碗，清水中加入1小勺水淀粉、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，放入锅中勾煮成玻璃芡。白菜卷切段装盘，最近浇至其上即可~ - 暖暖严选好物 - 今天暖暖大厨做的这道【水晶白菜卷】，用到的食材是暖暖严选午餐肉。相比普通的肉类食材，它的成熟时间更快，10分钟就能出锅~ 不仅能做菜，嘴馋时还能开罐即食，当零食吃，不齁，越嚼越香，好有滋味。 ☝点击购买，暖暖严选午餐肉 限时59.8元/3罐（198g/罐） 推荐给你们之前，暖暖特地和供应商要求去看一下生产线。没想到，他一口就答应了。 看完吃了一惊！暖暖完全没想过，大厂的生产链竟如此成熟——凌晨刚宰的新鲜猪，竟然下午就能变成午餐肉，根本用不上冰冻肉。 猪掌门只选取经过检验检疫局认证的安全农场，出产的小猪，源头可追溯才能更安全。 为了让午餐肉更香、更嫩，在小猪的品种上，坚用瘦肉率高、肉质香的淮南猪和定远猪，虽然成本高了，但让午餐肉口感有了质的飞跃。
*点击查看详情 过程也特讲究：选肉只选鲜后腿肉，搅拌加的是净水冰块，并且是生肉注入罐头后，再高温高压灭菌。 密封后高温蒸熟的午餐肉，也达到了灭菌保鲜的功效。重点是低盐配方，猪肉含量≥90%，好吃无负担，小孩子都可以安心吃。 它没什么淀粉的同时，还特地少加了盐，好吃健康不易胖。爱美的你，每天大口吃肉也不用有过多负罪感，贴心。 三种口味任你挑选：即使只是加盐调味的“原味午餐肉”，鲜郁的肉味都让人爱不释嘴。 更别提有大蒜/辣椒提味的“蒜香味”和“香辣味”了，真是美味！每次用它做菜，都要多吃两碗饭。与大块肉粒肉香交织在一块，让人上瘾。 囤在家里可以代替腌制过的肉来炒菜，别有风味。也不用担心过期，保质期够长！ 其次，每盒在易拉环上都有一层塑料软盖，软盖下藏着是附带的小叉子，开盖即食也不担心没餐具。 盖上配有小叉刀，带出门吃也很方便 这么好的食材，暖暖不允许你错过它。建议们三种味道都尝尝，60多年的制作工艺，三种味道都会给你带来不一样的味觉体验。 吃法多样：煎烤烹炸都任凭发挥，反正午餐肉好吃，怎么搭配都不踩坑。 每天早晨时间非常匆忙，想吃顿营养早餐又苦于时间紧张，不妨来两片午餐肉配个煎蛋，再加一杯牛奶一个小水果，营养均衡又省事。 中餐或者晚餐和宵夜：把它切成小丁和米饭、蔬菜一起炒，一口下去饱满的肉汁立马包裹住饭粒，没人能挡得住！ 自从尝过它的美味，就对它朝思暮想，于是暖暖忍不住囤了好多货，准备给家人换花样吃！ 不经意的搜索，还发现网上还有好多朋友都是它的“铁杆粉丝”，吃过都赞不绝口呢！ 一罐198g，全是足足的大肉粒，真的很划算，家里炒菜、煮面、火锅、炒饭，少不到它！ |
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