  北方人逢年过节都习惯吃饺子，在过去生活条件不那么富裕的时候，能吃上一顿饺子，哪怕肉馅不那么足，也是值得全家高兴的事情了。 在山西，除了吃饺子，还有一种美食是必不可缺的，那就是糕。金黄的糕面和成的糕，既可以上锅蒸，拌上小葱豆腐蘸着吃，也可以团成拳头大小的团子，放到有过里炸，还可以在里面包上馅料，豆沙的、韭菜的，吃起来绝对让人赞不绝口。     盂县盛产黄米，做出来的糕十分筋道，所以这里有一样家喻户晓的美食，叫做枣介糕。枣介糕其实更加类似于年糕，比之普通的油糕更加的粘软，在黄米做的糕中加上几颗大红枣，使得本来细密粘软的口味中加入一丝香甜，特别受到喜欢甜食的食客们喜欢。不过糕不易消化，所以不能贪食，而且吃前一定要加热哦！    除了枣介糕，盂县的核桃也同样出名。核桃是盂县的主要特产之一，年产量约160万公斤。这里的核桃又名胡桃，盛产于盂县各乡镇。以个大壳薄、出仁率高、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。核桃既是高级食用油原料，又是油漆、肥皂、化学墨汁的上等原料。桃仁可生吃，也可做糕点、糖果等食品的辅料。入药，是名贵的滋补品，具有健脑、补气、益血、化痰、温肺、润肠等作用。 这里的核桃除了满足本境食用及加工用料外，还行销香港、加拿大、朝鲜、日本、印度等国家和地区，年出口量达7万公斤。而且早在1994年，盂县上社镇大西里村生产的绵核桃曾参加全国农业博览会并获银质奖。 还有我国驰名饮品大寨核桃露也是出自于盂县哦~ |
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