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红薯是我们大家都认识，并且都很喜爱的食物。作为非常普遍的食物，红薯内含的营养可不普通。我们从小就知道，吃红薯对肠胃好，因为红薯属于粗粮类，粗粮类的食物含有丰富的食物纤维，能促进肠胃蠕动。小时候把红薯当做零食，现在最多是把它做成各种各样的美食。因为红薯怎么吃都不胖，这对吃货来说真的太好了，好吃不胖，这不是两全其美吗！  今天就分享一道红薯非常美味的做法，吃着过瘾又解馋。这道美食主要材料是红薯再搭配上糯米粉制作而成。配料是我们都喜欢的花生跟营养丰富的红枣。花生经过炒制变得又香又酥。红枣在这道美食里面充当了甜味剂，有了红枣不用可以加糖吃着也很甜。红薯跟糯米粉搭配，吃着软糯香甜，而且一点都不粘牙。内里的花生酥香可口，红枣香甜生津。因为加了红薯，所以这道美食的外观金黄诱人，一出锅就忍不住偷吃了，真是色香味俱全，真香！  做法上比较简单最后是蒸制而成的，不要担心上火。味道香甜清爽，吃着不腻人。家里有红薯的小伙伴可以试试这道做法，下面我会写出详细的制作步骤。有喜欢的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做。下面就分享详细的制作步骤。  【所需材料】 2根中等个头的红薯，一把红枣，一把花生，2勺白糖，适量糯米粉。 【制作步骤】 1.两根中等个头的红薯清洗干净，削去外皮。再切成薄片。冷水上锅蒸15分钟，蒸至软烂。  2.一把红枣清洗干净，去核，切成块备用。不要切太碎，大块一点吃的时候有口感。  3.花生米淘洗干净，不洗也可以，自己觉得没问题就好。沥干水分，放入平底锅中小火翻炒。炒到花生米变熟，吃起来香脆即可。  4.炒好的花生米放到保鲜袋中，用擀面杖敲打得碎一点。然后跟红枣放一起，备用。  5.蒸好的红薯趁热加入两勺白糖增味，勺子是家用的普通陶瓷勺。压成泥后，少量多次地往里面加入糯米粉。一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。  6.把花生跟红枣加到里面去，下手揉成面团。这个面团是软硬适中的，感觉太湿软就加点粉进去。  7.准备一个容器，我用的是耐高温玻璃碗。在四周刷上食用油防粘。把面团放到里面按压平整。什么样的容器都可以，能上锅蒸的就行。厚度不要太厚，不然要蒸很久。  8.冷水上锅蒸，水开转中小火，我这个蒸了35分钟左右。看到全部熟透就可以了。  9.不烫手后脱模，用刀切成适口地块。 10.锅中倒油，下入红薯糯米块，小火慢煎，四面八方都煎至金黄。煎过之后再吃真的非常香。 小贴士： 1.糯米粉没有具体的量，这个根据红薯的量来定，一直加到能揉成面团就可以了。 2.没有什么工具的话就直接整理成团去蒸。这个跟做年糕似的，蒸熟再切块去煎就好。 3.红薯红枣都要糖粉，就不要加太多糖了。实在喜欢吃甜的可以加多一点。 |
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