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红薯这样太解馋了,软糯香甜不沾牙,刚出锅就忍不住偷吃了,真香

 迷茫的星空610 2021-01-18

红薯是我们大家都认识,并且都很喜爱的食物。作为非常普遍的食物,红薯内含的营养可不普通。我们从小就知道,吃红薯对肠胃好,因为红薯属于粗粮类,粗粮类的食物含有丰富的食物纤维,能促进肠胃蠕动。小时候把红薯当做零食,现在最多是把它做成各种各样的美食。因为红薯怎么吃都不胖,这对吃货来说真的太好了,好吃不胖,这不是两全其美吗!

红薯这样太解馋了,软糯香甜不沾牙,刚出锅就忍不住偷吃了,真香

今天就分享一道红薯非常美味的做法,吃着过瘾又解馋。这道美食主要材料是红薯再搭配上糯米粉制作而成。配料是我们都喜欢的花生跟营养丰富的红枣。花生经过炒制变得又香又酥。红枣在这道美食里面充当了甜味剂,有了红枣不用可以加糖吃着也很甜。红薯跟糯米粉搭配,吃着软糯香甜,而且一点都不粘牙。内里的花生酥香可口,红枣香甜生津。因为加了红薯,所以这道美食的外观金黄诱人,一出锅就忍不住偷吃了,真是色香味俱全,真香!

红薯这样太解馋了,软糯香甜不沾牙,刚出锅就忍不住偷吃了,真香

做法上比较简单最后是蒸制而成的,不要担心上火。味道香甜清爽,吃着不腻人。家里有红薯的小伙伴可以试试这道做法,下面我会写出详细的制作步骤。有喜欢的朋友可以收藏起来,在有空的时候做一做。下面就分享详细的制作步骤。

红薯这样太解馋了,软糯香甜不沾牙,刚出锅就忍不住偷吃了,真香

【所需材料】

2根中等个头的红薯,一把红枣,一把花生,2勺白糖,适量糯米粉。

【制作步骤】

1.两根中等个头的红薯清洗干净,削去外皮。再切成薄片。冷水上锅蒸15分钟,蒸至软烂。

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2.一把红枣清洗干净,去核,切成块备用。不要切太碎,大块一点吃的时候有口感。

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3.花生米淘洗干净,不洗也可以,自己觉得没问题就好。沥干水分,放入平底锅中小火翻炒。炒到花生米变熟,吃起来香脆即可。

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4.炒好的花生米放到保鲜袋中,用擀面杖敲打得碎一点。然后跟红枣放一起,备用。

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5.蒸好的红薯趁热加入两勺白糖增味,勺子是家用的普通陶瓷勺。压成泥后,少量多次地往里面加入糯米粉。一边倒一边搅拌,先搅拌成面絮状。

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6.把花生跟红枣加到里面去,下手揉成面团。这个面团是软硬适中的,感觉太湿软就加点粉进去。

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7.准备一个容器,我用的是耐高温玻璃碗。在四周刷上食用油防粘。把面团放到里面按压平整。什么样的容器都可以,能上锅蒸的就行。厚度不要太厚,不然要蒸很久。

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8.冷水上锅蒸,水开转中小火,我这个蒸了35分钟左右。看到全部熟透就可以了。

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9.不烫手后脱模,用刀切成适口地块。

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10.锅中倒油,下入红薯糯米块,小火慢煎,四面八方都煎至金黄。煎过之后再吃真的非常香。

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小贴士:

1.糯米粉没有具体的量,这个根据红薯的量来定,一直加到能揉成面团就可以了。

2.没有什么工具的话就直接整理成团去蒸。这个跟做年糕似的,蒸熟再切块去煎就好。

3.红薯红枣都要糖粉,就不要加太多糖了。实在喜欢吃甜的可以加多一点。

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