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防疫期间，人们的外出受到种种限制，也因此与各种美食暂时绝缘，大家都盼望着在疫情结束后，约上三五好友，找一间熟悉小馆，围着热气腾腾的火锅，在长期的压抑之后找到一个释放的出口。 目前随着各地疫情缓解，餐饮等商业逐步恢复经营，前来一饱口福的食客不在少数，与疫情前有所不同，他们表现出了更加强烈的消费热情，甚至出现了一种“报复性消费”的趋势，在这背后，存在着寻求代偿的心理因素。 01 星星之“火”，可以解忧 想吃一顿火锅，想喝一杯奶茶，成为许多人在疫情期间的强烈渴望，大家纷纷在社交网络上晒出自己手工煮火锅和做奶茶的照片，几乎是满含期待地翘首盼望着火锅店与奶茶店开门迎客，以解心头之瘾。 如今，疫情得到缓解，这些承载着人们期待与热望的美好事物，也出现了明显的回暖状态。位于成都的一家知名火锅连锁店，最近刚刚恢复堂食营业，就迎来了一批热情的市民顾客。  或许由于太久没有吃到正宗的火锅，“牛油辣味”成为许多食客心目中的不二之选，一举击败了曾经在火锅外卖中最受欢迎的午餐肉，经典再度成为新宠。 在原汁原味的牛油锅中，涮上毛肚和鸭肠等新鲜菜品，人们品尝着美食，也消化着疫情带来的焦虑与烦闷。 据口碑网统计，成都市火锅店日均订单增长迅速，已成为回暖速度最快的餐饮品种之一，超越了同期烧烤、川菜的订单数量，其中火锅外卖订单量与疫情前相比，增长量已超过三倍。 其实，牛油加辣的火锅，真正吸引人的地方，不仅在于唇齿留香的美味，也在于压抑的内心得到释放与补偿时，所形成的刺激和快感，在于与亲朋好友重聚的愉悦感，先满足了情绪的需要，再填补了口腹的欲望。 这种消费行为，是一种寻求补偿的需要。 02 奶茶升杯，“血拼”升级 有热气腾腾的火锅，就有香甜生津的奶茶，消费者的热情继续蔓延。仅在二月第三周里，成都奶茶外卖订单就达到了1.9万杯。 许多人像在“报复式喝奶茶”，选择了大杯甚至超大杯的奶茶尺寸，并添加燕麦和布丁等多种辅料，这种程度的升杯和加料需求，较疫情之前更为迫切。 在这个时候，点一杯超大杯全糖满料的奶茶，像给熬过疫情的自己一个由衷的奖赏和补偿，而这种补偿行为本身具有强烈的仪式感，既给他人形成一种“一切正在变好”的美妙印象，也给自己形成积极的心理暗示，乃至成为有效的社交货币，更加容易形成人际传播，再反向刺激消费。 不仅餐饮业出现回暖，线下商业也迎来了复苏迹象。杭州大厦购物城正式恢复营业的第一天，在仅有的5小时营业时间里，全店销售额突破1100万元，超过了全年同期12小时的营业额，商超体系呈现出惊人的恢复速度，反映出人们逛街购物的庞大需求。 在这些炽热的需求背后，刺激着人们竞相购买的动因，与其说是“报复性消费”，不如说是一种“补偿性消费”。 03 补偿消费：失而复得，还是自我狂欢 消费者通过购买不同的产品，对自己没有得到满足的深层次心理需求进行弥补，这就是补偿消费，其特点在于个人的一般性需求可以借助多种不同的方式，甚至没有直接联系的方式来获得满足。 在这种特定心境里，消费者更加在意消费行为本身，而不止局限于特定的消费对象。 江苏省消保委在近日发布了《新冠肺炎疫情对江苏省居民消费意愿的影响调查报告》，在线上征集的两万份有效问卷中，近九成的受访者表示会有补偿性消费的意愿，具体形式覆盖与朋友聚餐约饭、外出逛街购物、看电影、唱歌健身和旅游度假等五个领域。 疫情刺激了人们的消费欲望，无论是现在通过电商平台进行购物，还是等疫情结束后冲到店里大买一番，许多人都有着补偿消费的计划和打算。  一位80后宝妈，曾经每月网购费用达到两千余元，大呼“我憋了一个多月没网购，想买的东西太多了！”随着快递物流的恢复，她表示对新生活充满了期待，不仅连续下单为孩子购买零食，还为自己和丈夫添置跑鞋等衣物用品。 紧随其后，她的丈夫则痛快购入数款之前心仪已久的PS4游戏，他说自己以前还舍不得这笔钱，现在疫情期间家里的消费减少，“买游戏也算是一种消费补偿。” 从消费是否具有理性的观点来看，购入游戏显然不是一种刚性需求，但在特定的疫情影响环境下，这成为一种心理代偿，成为在平日里难得的快乐。  据淘宝统计，人们在网页上浏览消毒用品的时间有所缩减，而纷纷将高档提包和珠宝首饰放进了购物车，这是一个有趣的变化，也反映出人们跃跃欲试的消费冲动。 然而，无论怎样的补偿性消费，都需要经济基础作为支撑，否则也只能是停留在“放进购物车”这一个动作而已。 在疫情期间，人们的收入状况也受到影响，许多人也表示出除了“报复性消费”，自己更想要“报复性赚钱”，在疫情结束后努力投身与工作和生活中，把曾经失去的再找回来。这也是出于心理上的代偿机制。 /// 无论是“报复性消费”，还是“补偿性消费”，人们想要寻找安抚和平衡的意图无可厚非，只要在一个合理可控、不影响他人及经济社会整体环境的范围内，适度的补偿行为具有短期刺激消费和助推经济的作用，也有益于安抚焦虑低迷的情绪。  然而随着补偿行为的结束，社会经济和居民消费依然要回归正轨，恢复到平稳运行和稳定增产的节奏中，这种短时的刺激只能是昙花一现，在满足心理需要后，渐渐归于平静，并成为特殊时期的回忆。 我们都希望能被世界温柔以待，在经历了磨难之后，也总想着要对自己好一点，或许正是这种真实而质朴的愿景，让彼此支撑着走出了疫情的困境，而充满调侃的“报复”，实际上也是一种对自己的交代，与自我完成和解的途径。 无论如何，希望你买到的事物，最终沉淀成内心的积极乐观的力量，春天还在前方等着你。    |
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