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米饭，每家都剩下的，怎么吃很多主妇费尽了心思，炒、焗、蒸等等，都是吃剩米饭好办法。我每次吃剩米饭都喜欢吃焦香味道的，把它炒的焦香四溢带有锅巴味，这种做法需要一定的火候，尤其是用炒锅做,那更难做。剩米饭一锅焖出来，锅巴金黄，焦香四溢，超级好做好吃！ 我今天做的肥牛饭，是很家常菜的懒人饭，把剩米饭用小电锅加热，铺上爱吃的食材胡萝卜丁和豌豆粒，在铺上焯水的肥牛卷，用小火煎出焦香味，沿着锅边的调味汁，再次焖上几分钟，焦香四溢的锅巴味就出来了，开锅就可以上桌吃了，真简单一家人都可以围桌而坐吃起来，真是暖胃又好吃啊！ 这种简单的肥牛饭可以做便当，自己做很简单，不到一刻钟，一碗鲜嫩四溢的肥牛便当就搞定了。衮熟的豌豆粒和胡萝卜丁吃起来很清爽，鲜嫩的肥牛卷与酱香调味汁，甜中带点咸鲜，拌着米饭吃，回味无穷。上班的时候，提前为自己准备好这样一份颜值与口感并存的肥牛便当，吃起来0负担又格外满足！ 主料：肥牛、剩米饭、胡萝卜、豌豆 做法：1、把豌豆洗净，胡萝卜洗净切小丁丁，和豌豆粒一样就行，香葱洗净切末 2、把ERNTE黑金小圆锅加清水，加锅盖，火候调到最大档（4档）烧开以后，加豌豆粒和胡萝卜丁，煮开，大约煮2分钟左右即可捞出来 3、把肥牛下锅里，看到变软变色立刻捞起来备用 4、把黑色小圆锅，加少许的植物油，加剩米饭，用木铲子抹平米饭 5、把豌豆粒和胡萝卜丁铺上面 6、再铺上肥牛卷。加一勺植物油 7、加锅盖，用小火慢慢焖几分钟，可以闻到米饭的焦香味以后
8、取一小碗，加生抽和蚝油，白糖和少许的盐，搅拌均匀成调味汁，沿着锅边慢慢倒进米饭上面
9、加锅盖再次用小火慢慢的焖出酱香味和肥牛的香味以后
10、撒上香葱末即可出锅吃了，这样把剩米饭用小锅和调味汁焖出来，真是粒粒香浓的好吃极了 。
可可的小贴士
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