动手做一做×家喻户晓的扬州炒饭，怎么做才好吃

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2016-02-16 搜狐新闻

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扬州炒饭

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材料

主料

玉米粒(50g) 胡萝卜(50g)

豌豆(50g) 脆皮肠(5根)

鸡蛋(2个) 米饭(1大碗)

调料

蚝油(适量) 油(适量)

盐(适量)

厨具

炒锅

做法 Meishigongfang

米饭加少许油拌匀待用；

配料；

脆皮肠切粒；

豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；

玉米、豌豆和胡萝卜焯熟；

沥干待用；

炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；

锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；

倒入米饭炒散；

加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；

加盐和蚝油适量调味炒匀即可。

Meishigongfang

米饭用干爽一些的比较好，最好是隔夜的。

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