全麦馒头怎么制作 大家一般吃得比较多的大部分是全麦吐司,全麦面包吧,馒头一般是红糖馒头,白馒头之类的,全麦馒头吃得比较少吧,事实上,全麦馒头也非常好吃,会上瘾的,多吃全麦等粗粮杂粮会保持年轻状态哦.主要原因在于粗粮杂粮中血糖上升比较缓慢,升糖指数就低,就有利于保持年轻状态,好了,现在就来看看在家怎么制作全麦馒头吧. 材料:黑全麦粉,低糖酵母,纯牛奶,温开水. 步骤:取一个干净的大碗,倒入少许低糖酵母,使用温开水搅拌均匀混合使得酵母化开,太烫的水会把酵母烫死,所以开水温度在30到35度左右即可,纯牛奶也要温的纯牛奶,把搅拌均匀的酵母慢慢添加黑全麦粉和纯牛奶,用筷子继续搅拌至面团成絮状没有干粉存在状态即可.最后使用手掌把絮状的面团揉成光滑的面团后再把面团揉成一根长条状的面团,把长条状面团平均分成几个小面团,盖上保鲜膜,在盖上保鲜膜之前继续把小面团揉成圆形状,把盖好保鲜膜的圆形小面团放入蒸锅中,加入45度温水盖上锅盖进行发酵至面团膨胀两倍大即可,大概时间在60-90分钟.等待面团发酵完成后起锅烧水,把发酵完成的面团放入锅中大火蒸15分钟即可出锅食用了,也可以使用之前发酵的锅和温水直接大火开始蒸15分钟. 全麦馒头加上一杯无糖豆浆,一个水煮蛋,就搭配成一个营养丰富的减脂早餐啦,全麦馒头也可以作为减脂期主食哦,一个不够,就两个,也不用怕身材走样,健康有保障的.建议大家可以试试. 图片来源网络,如有侵权,请联系删除,感谢您! |
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