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本配方腌制出来的牛蹄筋,鲜香可口。牛蹄筋的Q度十足。牛蹄筋的做法,常见的有红烧蹄筋、烩蹄筋、卤蹄筋。本配方改变了这种做法,转变成用腌制的方法来进行制作口感更佳。
来自: 阿铎1 > 《美食》
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酱香牛蹄筋配方
酱香牛蹄筋配方牛蹄筋10斤,葱30克,姜30克八角10克,香叶5克,桂皮10克,花椒5克,红椒5克,老抽30克,酱油20克料酒30克。
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【食全食美】 酱香牛蹄筋配方。牛蹄筋10斤,葱30克,姜30克八角10克,香叶5克,桂皮10克,花椒5克,红椒5克,老抽30克,酱油20克料酒30克。味精,鸡粉少许。
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