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这些好吃的“健康的零食”,不长胖还抗饿。

2021-01-23  贺兰山民...

疫情当下

人们开始更加注重自己的健康了

俗话说,病从口入

要是身体出了点什么问题

人们很自然的就会在“吃的”上面找原因

觉得是不是吃错了什么

现在市面上的吃的种类繁多

零食也是五花八门的

但你知道真正健康的零食有哪些吗?

其中,坚果就算是一个很健康的零食

它有着人们日常所需的蛋白质

而且也不用担心会长胖

JIANGUO
坚果到底哪里健康

很多人一听到坚果就会联想到油脂、脂肪、热量,生怕吃多了一点就会变胖,虽说它一半是脂肪,但其中的不饱和脂肪酸比例也很高

在我们平时的生活中,多吃些坚果是对健康更有益处的,在《中国居民膳食指南》中,建议每人每天摄入大豆及坚果25-35克

对于一些平时不吃肉只吃素,或是工作比较忙没时间吃东西都朋友来说,来上几颗坚果,就可以轻松摄取蛋白质

因为坚果很有饱腹感,很适合作为饿了时候的小零食来吃,用它来代替一些垃圾食品、膨化零食是最好不过的了,健康又好吃。

JIANGUO
好吃的坚果
核桃

中国是核桃的起源中心之一,也是核桃第一生产大国,有着最大的种植面积和产量。

核桃又名胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果“,核桃仁含有丰富的营养,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多。

核桃的营养价值丰富,有着“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉,其中86%的脂肪都是不饱和脂肪酸

核桃一天不必吃太多,4-5个最合适,经常食用还有改善便秘、小便不利、肾虚腰痛等等。

*注意:核桃不能与白酒同食,易引起咳血。也不能与野鸡肉、鸭肉同食。

腰果


腰果是一个超受欢迎的干果,相对于其他的干果它的热量会高一些,但是它的蛋白质是一般谷作物的2倍还要多

腰果的味道清脆可口,可以生吃也可以做菜,对于素食朋友来说,用来煲个汤也是不错的选择,还可以补充蛋白质。

但是腰果也含有一定过敏原对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。

*注意:吃腰果吃得过多,会出现一些过敏症状,特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重。

巴旦木

巴旦木,学名扁桃,它的营养极高,有”圣果“之称60%以上的维吾尔民族药配方含有它,也可用于多种加工食品的原料。

全球超过80%的巴旦木产自美国加州,中国产地则主要集中在新疆,产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。

巴旦木

它的蛋白质含量相比榛子、核桃、苦杏仁会低一些,但在干果里,它的维生素E含量较高

经常食用有利于降低血压,减少心血管疾病。


花生

花生在我们日常生活中是吃法最多的,可以直接吃或是做成小零食,或是炒菜、油炸、榨油、做成酱等等。

如果说别的干果可能吃的少,但是花生几乎我们每天都接触到,它太过于日常,让人们经常忘了其实它传入的时间也就一百来年

花生中含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力、抗衰老。

在吃法上,最受欢迎的应该就是油炸花生米了,出锅后撒上一把盐,或者有的人喜欢加上一点醋,吃起来又香又酥,是个绝佳的下酒菜。

碧根果

碧根果其实是薄壳的山核桃,它原产美国和墨西哥北部,现如今引进中国已有一百多年的历史。

壳薄肉厚,香酥可口,相比于其他的干果,我更喜欢它,好吃,营养丰富。

碧根果中含有油脂71%,蛋白质9%,碳水化合物13%,每千克果仁约有1.34亿焦热量,素有“宇航员食品”之美称。

其中脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食用后不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,有助于降低人群心脑血管疾病的发病风险。

经常食用有还有健脑益智作用,孕妇和糖尿病人也是可以食用的,但是不要多吃。


榛子

榛子又名山板栗,尖栗或棰子,有着“坚果之王”的美誉。吃起来不仅越嚼越香,还能抗饿。

它相比较其他的干果有着突出的优点,像是丰富的蛋白质,就要远远高于核桃,含有的脂肪也多为不饱和脂肪酸,矿物质元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果

经常食用可补脾胃、益气力、明目,含有的膳食纤维也对人身体益处多多,但是吃多了会上火,要注意不可多吃。

杏仁

杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功能。在中药中是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。

它含有的苦杏仁苷有调节胰岛素和血糖的作用,对糖尿病的患者非常友好

杏仁颗粒大、很饱满,呈淡黄色,吃起来是越嚼越香,用来炒菜或煲汤也非常好吃。

但对于脾胃虚弱的人来说,要少吃杏仁,因为含有的大量脂肪酸会导致消化不良。


松子

松子是常见的坚果之一,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等,经常食用还可以美容养颜,延年益寿。

国内的松子通常分为三种,东北松子,巴西松子和落水松子,虽然都是松子,但是在形状和营养价值上有着本质区别。

一般经常吃的就是巴西松子和东北松子,巴西松子相对来说更细长一些,具有特殊的香味,吃起来是比较松、酥的口感。

东北松子就是我们最常见的了,具有纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表,颗粒大而饱满,正宗的东北松子都比较贵。

想要挑选开口的东北松子,应该选择开口不规则的比较好,太过整齐开口的大多都添加了化学物质。

你喜欢吃什么坚果!

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