这个烤蘑菇,有肉的口感,保留了蘑菇的鲜香,口感甜嫩爽滑。 By 里昂LONG 用料
做法步骤1、杏鲍菇洗净,控干水分,切成两个硬币厚的片 2、耗油,甜辣酱,食用油,黑胡椒粉,搅拌均匀。 3、把搅拌均匀的酱汁均匀的刷在杏鲍菇片的两侧。 4、无言牛排机(或者煎锅也行)180℃ 预热完成后,烤盘上倒少许油,放上蘑菇片。 5、盖上盖,两边同时煎烤,30秒即可。 6、煎烤完毕,外焦里嫩的蘑菇就好了,入口香甜微辣,里面的水分都锁住了,特别的嫩。一盘根本不够吃,所以建议可以多做一些。 小贴士1,杏鲍菇不要切的太薄,煎烤过程中会变薄,太薄了会烤的太干变硬。 2,一定要等锅(烤盘)预热完成后,再放入,高温会让蘑菇表面迅速脱水焦化,有助于锁住水分。更嫩。 3,记得关注我~为你解锁更多新手就能做的美味小吃~ 杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压 杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2.提高免疫力 杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。 3.消食 杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! |
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