|
近日，我又膨胀了，居然想对榕属植物下手了。 话说前几天去了一趟圆明新园，那天时间特别多，一时又找不到新的植物增长点，干脆就对一些没开花也不结果的高大乔木琢磨起来。只见几株大榕树，它的叶片有点像菩提树，可又不是它。一问，一查，居然叫假菩提树，官方叫心叶榕。翻开行囊一看，手里认识的“榕树”也不少，比如革叶榕、斜叶榕、印度榕、高山榕、琴叶榕、黄毛榕等等，已经超过20了吧，不如花时间分分它们，收集一下。马上给自己立flug：2021年收集身边的榕属植物，并分辨它们。这想法，把自己吓了一跳。榕属植物看不到它的花，果实也没有明显特征，难道要去研究叶片么？试试就试试。对了，榕属也叫无花果属，大家熟悉的无花果就是榕属的模式种，法人代表呀，要不拉它出来溜溜，给自己这个狂妄的想法冷静冷静一下先。 
无花果，桑科、榕属落叶灌木或小乔木。无花果之所以叫无花果，就是因为我们看不到花。新疆称之糖包子，它还被叫做阿驵、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果等。它的英文名是common fig，意思就是普通的无花果，当然是指整个榕属植物而言。无花果的拉丁学名是Ficus carica Linn.，其中属名Ficus就是拉丁文对无花果的称呼，种加词carica是加利亚的(Caria属小亚细亚地方)。它分布于地中海沿岸，从土耳其至阿富汗，南北方均有栽培，新疆南部尤多。 
对于“无花果”这个名字，大家都不太陌生，说到它，最不能绕过的问题：无花果到底有没有花？当然有。所有桑科榕属植物的繁殖器官，其实都可以叫“无花果”，也叫“榕果”，它们其实不是果，而是榕属植物特有的“隐头花序”。何谓隐头花序？在没有成熟之前，那个“果子”本质上是一朵翻过来的花——花序轴长成了一个囊状，把花朵们给包裹进里面了。所以说无花果也是开花的，只不过被藏起来了。无花果是雌雄异株的植物。问题来了，它是如何完成授粉和繁殖任务的呢？这里不得不说说无花果与榕小蜂的故事。无花果的隐头花序可以分为两种，一种包含能产生种子的雌花，一种包含雄花和不育的雌花，称为瘿（yǐng）花。瘿花也有子房，不过不是为了结果，而是为榕小蜂准备的育儿所。当一只雌性榕小蜂钻进隐头花序，如果遇见一个有雄花和瘿花的隐头花序，榕小蜂妈妈就会把卵产在瘿花的子房里。榕小蜂的幼虫以子房里的营养物质为食，在瘿花里生长成熟，雌蜂和雄蜂一般在果实内就完成交配。这时雄花也成熟了，花粉就洒在雌蜂身上。有翅膀的雌蜂爬出它的家，飞到外面寻找其他的隐头花序，如果它钻进了一个有瘿花的花序，就在瘿花上产卵，榕小蜂的世代也就可以延续下去。无花果和榕小蜂，它们诠释了植物与动物互相依存的关系。 
说完无花果与榕小蜂相爱相杀的关系，我赶紧看了下刚刚切开的无花果，看看是否有榕小蜂或者它的尸体呢，还真找不到。放心吧，其实我们平时买的无花果基本都是人工栽培的，只有开雌花的隐头花序，这些隐头花序即使不授粉，也能长出美味的无花果。此外，即使有榕小蜂不幸死在无花果中也早已被无花果分泌的酶所分解，绝不会是你吃无花果时嘎吱嘎吱作响的部分，那不过是无花果的种子而已。好吧，那我再切开一个无花果，继续吃。 
很多人会以为无花果是国货，因为带着满满的中国特色。其实不然，只是来到我国时间已经久远罢了。无花果是人类种植历史最早的农作物之一。2006年，《探索》杂志公布当年6个重大考古发现，其中之一便是在巴勒斯坦耶利哥古城中发现了距今11400年的无花果。这些果实种子已退化，只有依靠人工栽培才能繁殖，说明当时无花果栽培已有相当的历史。此外，古埃及金字塔中也发现有尼罗河沿岸居民灌溉无花果树的浮雕图案，《圣经》与古希伯来文献中也多次提到无花果。据考证，无花果的原产地是西亚和中东地区，在唐朝，无花果由波斯商人沿丝绸之路带入我国，从此便扎下根来并广泛种植。现今，种植历史悠久的新疆依然是我国规模最大的无花果产区，山东、上海、浙江、江苏、福建、四川、陕西、广东等地也均有栽培。李时珍在《本草纲目》对无花果是这样说的：“无花果出扬州及云南，枝柯如枇杷树，三月发叶如花构叶。五月内不花而实，实出枝间，状如木馒头，其内虚软。熟则紫色，软烂甘味如柿而无核也”，对无花果的生长过程与果实特征做了细致的阐述。 
说到无花果的药用价值和食用价值，那是人尽皆知的，网上可以搜出大堆。无花果味道甘美，药食两用，被誉为“21世纪人类健康的保护神”。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果的果实含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。它还含有重要的维生素A和C等，蛋白质及氨基酸也较丰富。无花果的果实中还含有枸橼酸、醋酸等有机酸以及酵素(酶)。因此，不仅对消化有利，还兼有清热润肠、止泻痢等功能。 中医认为无花果味甘，性凉，可以清肺、润燥、益胃、下乳，是老少咸宜的果实。与甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝治疗燥热伤肺，咽干作痛，声音嘶哑。生食具有健胃消食之功，可以治疗胃纳呆滞，消化不良。 我们还可以把干品研成粉末吞服以益胃止痛，治疗上消化道溃疡，脘部疼痛。假若产后乳汁不多，可与羊乳等炖肉服。生食或干品配猪大肠水煎服，可以治疗肠热便秘，痔疮出血和脱肛。 无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。 
小时候我们乡下并没有种无花果，无花果第一次出现在我眼前的是下面这种包装的零食。
这种酸酸甜甜的无花果丝带走了我的少年回忆，在那个缺乏零食的年代，它的味道至今让我回味无穷。悲催的是，待我对无花果有所认知之后，才发现，所谓的“无花果丝”完全没有一丁点无花果的成分，它真正的原料其实是——萝卜丝。真想不到为啥要把它跟无花果扯上关系的。无花果是广东汤料中不可或缺的成分，我真正见识无花果其实就是晒干后的无花果。 
当然，只是为了写推文，我才好奇切开后的模样，平时只是在才汤渣之时，忍不住也会咬开它，那味道带点甜和一股无法描述的味道。 无花果煲汤是四季美食中不可或缺的，比如比较经典的是将它与茶树菇、老鸭共同煲煮出“无花果茶树菇老鸭汤”。 
无花果属于落叶灌木，高3-10米，多分枝。树皮灰褐色，皮孔明显；小枝直立，粗壮。
它的叶互生，厚纸质，广卵圆形，长宽近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，边缘具不规则钝齿，表面粗糙，背面密生细小钟乳体及灰色短柔毛，基部浅心形，基生侧脉3- 5条，侧脉5-7对；叶柄长2-5厘米，粗壮；托叶卵状披针形，长约1厘米，红色。
它的雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花生内壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有时1或5，瘿花花柱侧生，短。它的雌花花被与雄花同，子房卵圆形，光滑，花柱侧生，柱头2裂，线形。
榕果单生叶腋，大而梨形，直径3-5厘米，顶部下陷，成熟时紫红色或黄色， 基生苞片3，卵形。
落叶灌木或小乔木，全株具乳汁；高达3-10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝直立，粗壮。叶互生，厚纸质，广卵圆形，长宽近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，边缘具不规则钝齿，表面粗糙，背面密生细小钟乳体及灰色短柔毛，基部浅心形，基生侧脉3-5条，侧脉5-7对；叶柄长2-5厘米，粗壮；托叶卵状披针形，长约1厘米，红色。雌雄异株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花生内壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有时1或5，瘿花花柱侧生，短；雌花花被与雄花同，子房卵圆形，光滑，花柱侧生，柱头2裂，线形。榕果单生叶腋，大而梨形，直径3-5厘米，顶部下陷，成熟时紫红色或黄色，基生苞片3，卵形；瘦果透镜状。
|
