 鱼的肉质鲜美，特别好吃。不管是家里的大人还是小孩，特别喜欢吃鱼肉。但是我们在处理新鲜鱼的时候，首先第一步麻烦事就是刮鱼鳞了。很多人最害怕的就是刮鱼鳞了，不是说害怕，可以说是最嫌弃啦！因为鱼肉本身就带有腥味的，如果自己亲自动手去鱼鳞的话，那么手上会带有四五个小时的鱼腥味。这样用手拿什么东西都不愿意吃了。不知道屏幕前的你，是否有这样的经验呢？ 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 相信大家刮鱼鳞的时候，都是用刀直接逆着鱼鳞的方向往前铲吧，基本上农村人去鱼鳞的时候都是用这个方法做的。虽然这个方法比较靠谱，但是如果新手去鱼鳞的话，弄不好很容易就会伤到手。而且用这个方法去鱼鳞的时候，非常容易把鱼肉给划伤了。而且去除的鱼鳞会到处乱溅。如果是在案板上去鱼鳞的话，那么案板上的鱼鳞会非常难去除。
而且在案板上去除鱼鳞的话，案板上很容易就残留了鱼的腥味。这样我们再切其他菜的时候，很容易就影响口感了。其实要想解决这个问题还是非常简单的。只需多加1个塑料袋就可以啦。
找一个比鱼大一点的塑料袋，然后在将鱼直接装进来。把鱼放在塑料袋里这样处理起来就会特别的简单了。我们在处理鱼鳞的时候，是可以不需要用刀子的。直接准备一个家里的不锈钢勺子，抓着鱼肉的尾部。将勺子倒扣过来，逆着鱼鳞的方向往前推就可以了。这样很轻易地就能将鱼尾的鱼鳞去除了。
用小勺子铲的鱼鳞，其实是非常方便的。而且这样处理的鱼鳞不会到处乱飞，这样铲的鱼鳞就直接掉在袋子里了。一点也不会掉在案板上。清理起来也会特别的方便哦。用勺子去除的鱼鳞，不用担心会将鱼肉弄坏。不用担心会长伤到手哦。这个方法特别适合厨房小白制作哦。
刮鱼鳞的时候，下面垫上一个袋子。这样也不用再刷案板了。同时也不用担心鱼鳞会乱飞了，真是一个一举两得的好主意。经常喜欢吃鱼肉的朋友，赶紧去试一试吧！
也有的朋友嫌麻烦，直接让卖鱼的摊主给处理鱼鳞了，虽然自己不用在家去鱼鳞了。但是摊主因为着急卖鱼，不会给你清除的特别干净的。所以我们将摊主处理好的鱼肉，一定要记得再次清洗几遍哦。 |
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