|
很多人认为水果性凉，天冷吃水果容易导致脾胃虚寒，不仅营养不易吸收且有可能引起腹泻，让人望而却步，从而导致水果的摄入量不够。昙草中医推荐可以把水果煮着吃！不但寒性会减弱，而且具有止咳、养胃又降脂食疗效果哦。 为什么冬天吃水果，容易产生肠胃问题呢？让昙草中医为你解答下！主要是因为本身天气寒冷，有些脾胃虚寒、同时体质较弱的人吃完不容易消化吸收，甚至产生腹泻。 可是水果是补充人体维生素C的主要来源，我们应该怎么吃水果会比较健康呢？这时我们不妨更改一下吃水果的方式，试着把水果煮着吃。 冬天肠胃喜暖怕冷，寒冷时节喝点水果羹，既利于补充相应的水分，也便于获取丰富的营养，同时还避免了生冷水果对肠胃的刺激。 1、梨+川贝--清热化痰 冬天天气很干冷，挑水果应以“润”为主。梨就不错，但它性寒凉，体质虚寒的人吃了，胃会不舒服。这时可以蒸或煮一下，寒性就变成平性了。 川贝冰糖蒸雪梨是一款清热润肺、化痰止咳的常见水果膳食，梨在蒸熟后养阴润肺之力大大增加，川贝母有化痰止咳、清热散结的作用。 昙草中医建议做法： 取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟后关火。 2、盐蒸橙子--止咳润肺 橙皮里含有有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，这两种成分只有在蒸煮之后才会从橙皮中散发出来。另外，蒸煮后的橙子也尤其适合久咳不愈的小孩子吃，可以起到止咳润肺的作用。 昙草中医建议做法： 橙子洗净后，在其顶部切一刀，形成一个盅； 在露出的果肉上撒一点盐，用牙签戳几个洞，然后把切下的部分再“盖”回去； 把橙子放进碗里，隔水蒸15分钟，蒸好后去皮吃肉饮汁。 此方有润肺化痰止咳的作用，昙草中医建议在一直无法根治的情况的下，可以用膳食的方法试试哦！会有意想不到的惊喜出现！ 3、橙皮饮 将新鲜橙皮洗净切片，加入适量清水煮15分钟，即得橙皮饮。 橙皮中的橙皮苷能抗氧化、调节血脂，预防心血管系统疾病。 注意： 柑或橘和橙子不同，性偏湿热，不适合蒸食，否则非但止不了咳，还可能导致上火或肠胃不适。 4、苹果+银耳--养阴润燥 清蒸苹果具有止泻和排毒的功效，且蒸煮锅的苹果更易消化。苹果中的果胶能吸收细菌和毒素，蒸煮过后，果胶可以更好的发挥作用。 广东人很喜欢用水果作为汤料，其中苹果银耳瘦肉汤就是一款清润可口的养生靓汤，很适宜在秋冬燥季饮用。 昙草中医建议做法： 取苹果2个削皮去心切块，瘦肉一小块切片，蜜枣2枚，银耳1~2朵去蒂浸泡约半小时；把材料一起放入锅中，加入清水熬煮，然后加适量食盐便可。 最后昙草中医提醒大家两件事： 1、水果煮熟后，升糖效果会更明显一些。因为蒸煮过程中，水果的细胞壁被破坏，而完整的水果细胞壁在一定程度上会滞后糖分的吸收效率。所以上述蒸煮水果的吃法，并不适合糖尿病患者。 2、给小朋友做煮水果时，可以额外放一些胡萝卜加进去，煮熟的胡萝卜能提供更多的胡萝卜素，混合了水果味道的胡萝卜，也更利于小朋友接受它的味道。 |
|
|
