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如今在握一手机可以吃天下的时代，各种外卖评分里，不管天南地北，最常见的top榜霸榜菜少不了麻辣香锅的身影。 嘴里没有沾过辣椒就不算到过川渝，麻辣香锅便是此地的产物。  四川人离不开“三口锅”，火锅、汤锅、干锅。 在小辣宜人大辣过瘾的辣菜里，和其他川渝菜肴有些不同，麻辣香锅的麻占了不可替代的位置。 这也是究其为何外卖点餐榜单里它销量稳居前列的一个原因，麻与辣浓重的刺激感让年轻人爱不释手沉迷其中。 但如果说仅仅是因为麻和辣就如此令人流连，那对麻辣香锅在全国受欢迎的现象认知绝对是小觑。 “食无定味，菜无定式，适口者珍，万物皆可做香锅。”这才是它真正的魅力所在。 在这里不得不介绍一下麻辣香锅的起源： 麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。
把万物汇一锅，有荤有素有淡有辣，根据个人的喜好和口味加入喜欢的食材配料，就能得到一份自己独一无二的偏好美味，麻辣香锅能受大江南北的欢迎，自然是有它这份的本事。 行者过川渝，也不应放过这道麻与辣的撞击，体验传到四方美味的源头美食，是一个合格的老饕必做之事。我们转化了思路，让食客能够在家就能尝到最正宗的“一锅香”。 【大师的菜】携手【新希望味业】 在喜迎新年之际 隆重推出第二批“当家川味调料包” ——麻辣香锅 承包你的年夜饭，追寻生活的仪式感！ 这款麻辣香锅调料包，特别邀请中国烹饪大师童逊全程监制，共同推出“懒人版【有言有味】的麻辣香锅调料包”！ 好厨师，一把料。童逊大师为你调味配比，你的厨艺从现在开始上升到大师高度！?? ▽“大厨为你坚守香锅本味，亲自给你调料！”▽  童逊 大师秘诀：一盒里面共含4个料包
手握这四包江湖秘籍 做出来的菜就像这样 ↓
食人间烟火气，品江湖乐生活 你也成为一位藏而不露的市井高手  “麻辣香锅以它特有的包容性，适应了不同地域不同年龄人们的饮食习惯，赢得了众多食客的喜爱”童大师介绍着麻辣香锅为何在多地盛行的原因。
这也是川渝这个地方美食文化的魅力，早有听闻此地包容，体现在人文如此，食之方面自然更不用说。 都说，一食，一地。麻辣香锅却突破了这个魔咒，“一锅香”在一锅，却在天涯海角各处只要有饭桌的“一锅”里。 食材多变，底味不离其宗。抓住麻辣香锅的精髓，不如抓住它的味。 现在很多年轻人，厨艺偏“渣”，但又向往温暖且有仪式感的生活。他们喜欢人间烟火气却驾驭不住厨房油烟气。 如今跟着大师学做菜，不光是眼睛享受，这次嘴巴也能被降服↓ |
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