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重庆卫视美食专栏 大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~ 厨幺妹知道很多妈妈都喜欢给自己的孩子做番茄丸子汤，既可以喝汤又能吃肉，小孩子都非常爱吃。 厨幺妹小时候也经常吃到妈妈做的这道菜，现在轮到厨幺妹隔三差五的做这个给家人吃了，而且每次做的都会被吃光。 想想之所以喜欢这道菜，一是因为，番茄汤酸酸甜甜的，喝起来超级开胃，而且番茄富含维生素C、膳食纤维和钾等矿物质，对保养肌肤、维持身材都有很好的益处。 番茄中所含的番茄红素，是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”，当然是日常菜谱中的首选食材了。 二是因为这个猪肉做成了肉丸之后，吃起来更加细腻Q弹，不仅大人爱吃，小孩、老人吃也是最适合不过了，完全不用担心肉太柴嚼不动的问题。 平时在家想喝汤吃肉了，可以尝试做这道汤，做法也比较简单哟！ 快点跟着厨幺妹一起来看看详细步骤吧！ 主要食材 番茄、豆腐、猪肉 大葱、姜、香油、红薯粉 烹调步骤 番茄切丁，豆腐切片，猪肉剁成肉末备用。 肉馅中加入姜末、盐、香油、鸡精拌匀，再下入红薯粉，加一点点水，拌匀腌制5分钟。 锅中放入少许油，下入西红柿丁炒出红汁，下入葱姜末炒香，加入适量清水烧开。 锅开后，用勺子团肉团下锅或者用手挤出肉丸下锅都可以。 肉丸全部下锅煮沸后，下入豆腐，一起煮5分钟左右，加入适量盐、鸡精进行调味，浓浓的番茄丸子豆腐汤就可以出锅啦~ 最后厨幺妹还要给大家送上一些其它用番茄搭配的日常美食的做法：茄汁金针菇、西红柿牛肉水饺、小鲜肉焖饭、番茄豆腐丝瓜汤、酸汤肥牛。想吃都可以做来品尝哟~ 客官！在看一下呗~ |
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