|
挪威的国土有三分之一位于北极圈内，沿海岛屿很多，所以被称为“万岛之国”。而且挪威是欧洲山脉最多的国家之一，高原，山地，冰川约占国土面积的75%。挪威饮食离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼，鳕鱼，鲱鱼和虾。 帝王蟹 在挪威王国，就有一种生物已经严重到泛滥成灾并对当地的其它物种造成了影响，当地的专家已经发话说要引进天敌对付它们，那么到底是什么生物呢？说出来你可能不相信，那就是——帝王蟹。由于帝王蟹的体型巨大及肉质美味，很多物种都被它们广泛捕捉来作为食物。在我国，帝王蟹可是很有名气的一种海鲜来的，营养价值也高，经常成为聚餐饭桌上的食物之一。 三文鱼 挪威食品中熏三文鱼（Rkt laks）可能是挪威贡献给世界的最著名的一种食材。当地随便一家餐厅都可以品尝到美味的海鲜大餐，其中的三文鱼是最受欢迎的。只要简单的做法，搭配一杯葡萄酒，就可以让三文鱼肉大放异彩。挪威还是世界上最大的熏三文鱼出口国，大家去挪威旅行一定不能忘了去超市买熏三文鱼伴手礼啊。 挪威深海虾 深海虾生存环境包括峡湾、近海沙洲和北极水域挪威的深海虾多为红虾。多捕捞至斯卡格拉克海峡、挪威沿海。深海虾出生时是雄性，两龄至四龄之间发生性别变化。全年均可捕捞，主要以带壳、去壳煮熟，新鲜、冰鲜、冷冻、腌制等方式对外销售。 北极甜虾 又称冷水虾，主要捕捞自挪威、加拿大、丹麦等国家。生长在150米深的冰冷海水中，生长速度缓慢，长到商品所需规格通常需要3-4年，肉质紧密，吃起来有甜味。 牡蛎 普通牡蛎是挪威生长的唯一天然牡蛎品种，在欧洲市场具有商业价值，春夏季开始排卵受精。目前牡蛎养殖受到更多控制以保证其在人工与自然结合的方式成长。捕捞季节为全年可捕捞，但冬春季最佳。 扇贝 在挪威，扇贝是由捕捞员根据尺寸大小进行选择性采收，只有直径必须达到10cm的扇贝才会被采收，确保扇贝储量得到良好控制。 |
|
|
