相信潮汕地区的小伙伴对南姜非常熟悉,潮汕的橄榄糁就是用南姜和橄榄做的。另外风麾全世界的著名汉药二天油、驱风油、清凉油、万金油相信大家都用过,但很多人可能不知道,这些药油的最主要原料是芦苇姜素,而这种芦苇姜素提取自中药材芦苇姜,也就是南姜。另外在五香粉里也是加入的南姜。云南小黄姜在曲靖、丽江、保山等地均有种植,其中曲靖地区种植面积较大,云南属于典型的卡斯特地貌,种植的小黄姜深得人民群众喜爱。云南小黄姜主要含有姜醇、姜油萜、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳香油等油性挥发物,还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维及少量的矿物质。小黄姜与生姜的区别: 姜是典型药食同源植物,有散寒、止呕、开痰、温肺止咳等功效。 中医开出的大约二百种中药中,就有百分之七十以上含有生姜。 医学研究表明,生姜药用以小种姜为好,小种生姜又叫“小黄姜”
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