甲亢患者甲状腺自主功能亢进，合成和分泌过多的甲状腺激素，血清甲状腺激素水平升高。
甲亢患者的甲状腺对碘的生物利用能力较正常人明显增高，如果再给予富碘食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的甲状腺激素。
因此，甲亢患者应该限制碘的摄入，尽可能忌用富碘食物和药物，如果应用放射性碘治疗甲亢，含碘多的食物，例如海藻类应该至少禁用7天。
如果甲状腺完全切除或完全破坏所致甲减，食用加碘或未加碘食盐对甲状腺无明显影响；
如果为甲状腺腺叶切除或甲状腺组织尚有残留，可以正常碘饮食，包括食用加碘食盐；
碘缺乏所致甲减食用加碘食盐是最有效的方法，碘过量所致甲减则需限制碘的摄入。
对于甲状腺功能正常的自身免疫甲状腺炎患者建议适当限碘，可以食用加碘食盐。
但适当限制海带、紫菜等富碘食物的摄入。
碘摄入量过多或不足都能使结节的患病率升高，因此要适碘饮食。
如果甲状腺结节有自主功能，导致了甲亢，要限制碘的摄入。
恶性甲状腺结节（甲状腺Ca）在做碘131前后一段时间需要限制碘的摄入，低碘饮食。
妊娠期患有甲状腺疾病的患者也要摄取足够的碘，食用加碘食盐是最好的方法。
患有自身免疫性甲状腺炎和甲状腺功能减退的妊娠妇女，还要定期监测甲状腺功能，及时调整甲状腺激素剂量。
妊娠前有甲亢并低碘饮食的患者，在拟妊娠前至少3个月食用加碘食盐，以保证妊娠期充足的碘储备。妊娠期甲亢患者也要摄取足够的碘，要定期监测甲状腺功能，及时调整抗甲状腺药物的剂量。
甲状腺疾病复杂多样，每种疾病病因和发病机制不同，因此，对于不同甲状腺疾病患者是否需要补碘，应尽量遵循医生的建议。
