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“只因为在人群里多看你一眼，再也无法忘记你的容颜。”这是对法国歌兰酒庄再恰当不过的描述。每一位热爱法国葡萄酒的人，当他们品尝了地道的歌兰酒庄的红酒之后，都忍不住会吟唱《传奇》里的这句歌词。 歌兰酒庄（Château de Goëlane）位于法国的波尔多（Bordeaux）两海之间产区中心的圣莱昂镇。据说，歌兰酒庄的名称Goëlane源自早期庄主的名字Goualane，“Goëlane”之“Goë”的意思是“可涉水而过的地方”，而“lane”的意思则是“广袤的荒原”。波尔多产区的圣莱昂镇盛产花香馥郁，且带有独特的碘酒和矿物味道的蜜思卡岱葡萄酒，入口“轻柔细腻，酸度适中”，让人回味无穷。 去年深秋时节，我们一行十几人，应邀来到了倾慕已久的法国歌兰酒庄所在地——卡斯特歌兰城堡。 歌兰酒庄占地面积90公顷，自1957年后一直为卡斯特（Castel）家族所有，其中包括71公顷酒庄葡萄园，其历史可以追溯至公元1000年。在作为一座酒庄之前，法国歌兰酒庄是一座位于南斯的城堡，这座城堡一直归属于歌兰家族。 歌兰酒庄的历史和建筑与一个热诚的拿破仑分子和富商François Gusman Gras这个人物紧密相关。从18世纪起，酒庄是Tay大酒庄的一块重要租田，直到18世纪下半期，这里才脱颖而出，成为这个地方最豪华的庄园。1852年，作为波尔多批发商和圣莱昂镇长，François Gusman Gras购得酒庄，此后，这个拿破仑三世的强有力拥护者决定建造一座豪宅。18世纪下半期，歌兰酒庄成为该地最豪华的庄园。拿破仑三世1872年曾受邀造访歌兰酒庄。一直到20世纪，这份产业一直保留在Gras家族的后人手中，主要经营葡萄园、博物馆，以及蝴蝶收藏。 “1957年，皮埃尔·卡思黛乐Peirre Castel的哥哥安杰尔（Angel）开着他那辆雷诺Juva4汽车穿越雷奥丘时，他对歌兰酒庄一见倾心，于是就买下了卡斯特家族旗下的第一座酒庄。”这段相遇的“法式浪漫”故事成就了今天歌兰酒庄在全球的地位。 自此，卡斯特集团（CASTEL）就开始投资波尔多地区的葡萄园，酒庄的建筑和葡萄园被重建和扩大。时至今日，歌兰酒庄成为了现今还在酿造葡萄酒的最古老酒庄。歌兰酒庄对于CASTEL家族来说具有象征性的意义。卡斯特集团，由卡斯特家族四兄弟于1949年在波尔多创立，是一家大型的跨国型公司。该公司秉承着“给我们的朋友带来高品质的葡萄酒”的理念，主要从事葡萄种植、酿酒，以及进出口贸易与行业投资。1992年初完成了对其在葡萄酒市场主要竞争对手法国葡萄酒公司（法国行业排名第二）的收购，从而一跃成为法国葡萄酒行业的领袖，成为全法葡萄酒主流品牌。 如今，卡斯特集团涵盖了葡萄种植、酒庄运作、原材料采摘、葡萄酒酿造和灌装等，下辖6大高性能生产中心，覆盖了法国全境著名葡萄酒产区。每年，卡斯特集团出品的各款AOC级原产地酒、地区餐酒、品种酒、普通餐酒等，远销全球5个大洲的90多个国家，每年超过4亿5千万瓶。在整个法国，乃至欧洲的葡萄酒行业中，卡斯特集团占有垄断性的资源与竞争优势。 目前，法国卡斯特兄弟股份有限公司是波尔多地区最大的葡萄园业主，拥有14个酒庄，而歌兰酒庄是卡斯特家族最顶级的葡萄酒佳酿基地。歌兰酒庄葡萄园位于石灰质粘土和富含硅质粘土的波尔多产区山坡上，毗邻富饶的冲积“塔尔卫格”河谷洼地。在这些斜坡中，成片的河谷覆盖着厚厚的沙质壤土。更为有趣的是，两海之间地区是由美丽的小山谷组成的，这为在土质肥沃的斜坡上种植葡萄提供了天然条件。 波尔多产区的水土条件赋予这里的葡萄酒以神秘而奔放的气质。沙丘上长出的葡萄粒粒晶莹剔透，凝结着自然的精华，由其酿造的歌兰酒，“一旦开始，即便穷尽一生，也要终生厮守”。佳酿慢慢滑入口中，让人沉醉其中，捉摸不定，不能自拔。在浸润舌尖的味蕾的同时，令人若即若离，好似那，“如梦如幻月,若即若离花”。只因为，他们在品味着的不仅是一段辉煌历史，更是一缕历经漫长岁月而沉淀下来的芳香。 歌兰酒庄是一个专注于生产瓶装葡萄酒的酒庄。歌兰酒庄种植的大部分为美乐，也兼有其他品种。歌兰葡萄酒果味浓郁，浓烈而精致的美乐花香，沁人心脾。有人说，歌兰酒庄出产的干红葡萄酒，其完美的品格，在于葡萄品种间的完美结合：75%美乐、22%赤霞珠和3%马贝克。此外，这个酒庄还会种植白福儿葡萄品种。歌兰酒庄葡萄酒的所有天然特性都是围绕着美乐的水果特性展开，一瓶瓶葡萄酒洋溢着来自吉伦特湾右岸柔和协调的葡萄酒风格。“在这儿，酒桶的使用被取消了，酿酒技术上执著的追求于提取水果的精华和源自这片土地的特有的单宁和其他风味品质。” 除了生产蜜思卡岱葡萄酒外，歌兰酒庄还会生产桑塞尔白葡萄酒和沃莱白葡萄酒。这些葡萄酒多次在法国国内和国际上获得奖项，包括2001年巴黎农业大赛葡萄酒竞赛（Concours Général Agricole de Paris）金奖、2002年国际酿酒师协会葡萄酒品评赛（Concours Vinalies Internationales）银奖、2006年国际葡萄酒挑战赛（Challenge International du Vin）金奖、2008年波尔多葡萄酒大赛（Concours de Bordeaux）银奖、2009年布莱堡国际葡萄酒挑战赛（Challenge International de Blaye-Bourg）银奖，以及2009年品醇客世界葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Awards）铜奖等。 在一坛坛正宗蜜思卡岱葡萄酒面前，热心的主人拿来酒具，边给我们分发，边告诉我们：“饮歌兰酒，须事先在醒酒器中存放数小时，只有这样，方得完满释放；初入口中，似有苦味，但随之涌现的是超乎期待的顺滑、丰润与隽永口感，而后回味绵延悠长”。 酒标上的城堡尽显当年的奢华，让人一下子回想起那个久远的年代，波尔多地区漫山遍野的葡萄藤，一串串的紫色葡萄在河谷微风里摇曳，散发着迷人的芳香；在波尔多河谷平缓处，繁忙的葡萄酒贸易正在进行着，码头上，人头攒动，河湾里，桅杆林立，一桶桶装满葡萄酒的橡木桶滚到大船上，运往世界各地。 望着密度接近6000株/公顷，遍布于丘陵和山涧小溪旁的葡萄园，不觉心旷神怡。一串串或紫红，或青绿的葡萄晶莹饱满，让人垂涎欲滴；开阔的山谷与绿油油的葡萄田次第展开，错落有致。葡萄田边盛开的花儿，被一抹抹葡萄绿衬托得格外红艳。不远处，葡萄田的绿色海洋里，一个小教堂孑然独立山坡上，它的周围，是一垄垄刚翻新过的黄褐色土壤和一眼望不到边的葡萄藤。它站在高坡上，宛如葡萄园的守护者，简洁古朴的外形与周围的景色构成一幅美丽和谐的山水画。在一片蜿蜒起伏的山岗上,一群一群的采摘工人正在来来回回地忙碌着,他们身着印有“法兰西波尔多”字样的工作服，在一排一排的葡萄架旁边,动作娴熟地采摘着。一个身材瘦长、面容姣好，看起来还很年轻的少女站在一筐一筐刚刚采摘下来的葡萄旁边,监督着工人们筛选可以使用的葡萄…… 歌兰酒庄的葡萄酒风格独树一帜，“她始终坚持着自己的个性，口感柔顺，红色和黑色水果的香气让品尝者感到余味十足”，“这款葡萄酒充满女性色彩和果香，并带有幽深浓烈的红宝石色泽，散发着黑色水果和香料的浓烈香气”。 歌兰酒庄的干红葡萄酒“优雅而充满果香，其魅力无限，一旦遇上，便终身难忘。”主人自豪地告诉我们。 历经岁月的沉淀，法国红酒代表了世界红酒的高端品类，而卡斯特歌兰酒系代表了法国红酒的主流，不仅成了全球商人、企业家、银行家以及其他成功人士的精神寄托，更是这些群体彰显男性气质与身份的完美象征。 |
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