 生姜是我们厨房里必备的食材之一了，因为它的口感比较辛辣一些，所以我们经常拿生姜给肉类去腥。马上就要过年了，一些大鱼大肉肯定是必不可少的啦！这时候最需要的是厨房食材就是生姜了，没有了生姜给肉类去腥，肉类的口感就会变得特别腥了。  很多聪明人，从现在开始都已经囤生姜了。现在是刚刚进入腊八时节，我们这里的生姜价格还不算太贵。仅需六元一斤，等到过年再买生姜的时候，那时候的生姜就已经达到十元一斤了。所以在这个时候多囤一点生姜还是有好处的。  那么，生姜到底怎样保存才不干不发芽呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。如果你也喜欢保存生姜的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。 ——保存生姜——准备食材:生姜4斤，白酒，清水。 操作步骤: 1.首先将家里的生姜四斤放在清水中，冲洗干净。生姜在保存的时候要记得将它的泥土清洗干净。这种比较适合懒人的做法，一次清洗干净之后,下次再用的时候就不用清洗了。  2.生姜清洗干净之后，我们将其放在阴凉通风处晾干表面的水分。一定要记得是放在阴凉通风处而不是放在太阳底下直接晾晒哦。  3.生姜的表面水分晾干之后，然后在它的表面喷上一层白酒。白酒能够给生姜起到杀菌消毒的作用，这样在保存生姜的时候就不容易滋生细菌了。坏掉的生姜大家一定也要记得去除，否则坏掉的生姜很容易会影响品质好的生姜哦。  4.生姜表面的白酒晾干之后，在借助干净的保鲜膜。将每一块生姜都包裹起来。尽量将里面的空气全部排空。我们在包生姜的时候，要保证案板上和手上没有水分哦。  5.再准备一个稍微大的玻璃瓶，然后将包裹好的生姜全部放在里面。这样盖上盖子放在阴凉通风处就可以了。  总结:1.保存生姜的时候一定要记得提前用厨房餐巾纸擦干净表面的水分或者是放在阴凉通风处晒干表面的水分。2.要准备高度的白酒将生姜表面的切面给它抹匀，高度白酒能够隔绝生姜与空气的接触面积，这样就很容易的能延长生姜的保存时间了。3.变质的生姜大家一定不要吃。变质的生姜含有毒素，所以大家一定要留心了！  好啦，以上就就是保存的生姜的正确做法了，这个方法保存生姜放一年都不会坏哦，随吃随取，特别的方便。喜欢保存生姜的朋友赶紧去试一试吧！ |
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