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来自: 棽俪斋 > 《小说摘录》
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《红楼梦》里的菜肴
作酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗饭碧粳粥。第八十七回宝玉因哀悼晴雯,未吃晚饭,一夜未眠,袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃。那婆子一时拿了盒子回来说:“二奶奶说,叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃...
红楼系列之美食:精致杯具,十里筵席(下)
燕窝粥。宝钗这话不离谱,燕窝确是健脾润肺之佳品,红楼中的女眷如可卿和凤姐等都曾在病中吃燕窝粥,黛玉脾胃弱又有嗽疾,此粥于她也颇...
《红楼梦》饮食多讲究?丫头吃的饭,证明贾府厨娘的水平是顶级的
丫头吃的饭,证明贾府厨娘的水平是顶级的。丫头吃的饭,证明贾府厨娘的水平是顶级的贾家人的生活极尽奢华,以饮食为例,处处讲究,各房...
红楼梦与中国传统饮食文化
本专题主要介绍的是红楼梦与中国传统饮食文化的问题,同时还包括了《红楼梦》记载了清代饮食习俗,总结了前代烹调经验。二百年来,《红楼梦》中佳肴名饪深享盛誉,在我国各兄弟民族大交融中发挥着越来...
万般滋味:红楼梦中粥
万般滋味:红楼梦中粥。家人为贾母准备的都是比较精致、适合老人家养生特点的粥品,如鸭子肉粥能清虚火,对虚不受补的体弱者或老人最适...
红楼梦美食
红楼梦美食_小荷才露_新浪博客。汤:桂圆汤,酸笋鸡皮汤,建莲红枣儿汤,火腿鲜笋汤,虾丸鸡皮汤,燕窝汤,火肉白菜汤,莲叶羹。1.杏仁...
闲话红楼|贾府美食:凋零的繁华
闲话红楼|贾府美食:凋零的繁华。贾府的菜肴主要有糟鹅掌、腌胭脂鹅脯、野鸡爪子、酒酿蒸鸭子、鸡髓笋、火腿炖肘子、火腿鲜笋汤、炸鹌...
舌尖上的《红楼梦》
他编著的《废艺斋集稿》“第八册讲饮食,名为《斯园膏脂摘录》。这册中除讲烹饪方法,介绍一些菜式制作外,还有一些有关制酱、腌、薰、酵、炙及调料、香料、小食品的制作方法等,内容十分丰富。 ...
《红楼梦》与“金陵菜”
《红楼梦》与“金陵菜” 平江笑笑生 关注 《红楼梦》与“金陵菜” 昨天 阅读537 中国古典文学名著《红楼梦》与南京(别...
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