梅菜扣肉好吃的秘方都在这，怎么吃都不腻！

经典家常菜梅菜扣肉秘诀配方来了，怎么吃都不腻

梅菜扣肉

【食材】

五花肉1000g、梅干菜200g、生姜片5片

盐、鸡精、酱油、料酒、老抽适量

【做法】

1. 锅中放凉水加上五花肉烧开，关火焖3分钟，去掉血沫。

2.炒锅中加入少许油，放进五花肉煎成金黄色。煎好后，切片放凉。

3.在碗中加入老抽，料酒，鸡精和盐搅拌均匀，再放入肉片。

4.梅干菜先用清水泡开，洗净后，挤干水分，铺到肉片上，放上姜片，撒点盐。

5.冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸30分钟，取出后倒扣盘中即可。

6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水，配上饭，怎么吃都吃不够啊！